Guisantes con huevos a la sartén

14/06/2016 - Actualizado: 04/04/2022

 

Los guisantes con huevos a la sartén me encantan para una cualquier ocasión, se tarda unos 15 minutos aproximadamente y el resultado es delicioso con la yema pringando todo el plato, umm que no me falte el pan, si , ese pan con corteza crujiente y una miga que atrapa la salsa.

Con este plato he querido aprovechar unas tiras de carne, aprovechar restos es el objetivo, adaptar los platos a la comida que tengamos es un reto algunas veces y da mucha satisfacción cuando se consigue como en este caso un resultado rico

En esta ocasión Inma de Entre3fogones nos invita al evento de #CenasdeVerano y aquí está mi receta para una cena con amigos donde la comida se alargar con charlas en la mesa apurando un buen vino y preparamos varios platos para compartir.

 Los ingredientes son para dos personas:

  • 150 gr de guisantes congelados
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cebolleta
  • 2 cdas de aceite oliva virgen.
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Orégano 
  • sal y pimienta
  • 1/2 cdita de pimentón picante
  • Tiras de carne.
  • 1 cda de vinagre

Preparamos en un momento:

En una sartén ancha ponemos el aceite con la cebolla picada, pochar y añadir los guisantes y la nuez de mantequilla, salpimentamos y rehogamos.

Ahora ponemos el pimentón con cuidado de que no se queme y la cucharada de vinagre.

No se deben de dejar los guisantes secos, le añadimos un poquito de agua para que terminen de hacerse, solo si vemos que hace falta junto con el tomillo y el orégano.

Ahora le ponemos los dos huevos encima y la carne ya cocinada, le ponemos una pizca de sal encima y dejamos hasta que cuaje la clara.

La carne podemos utilizar sobras y quedan muy ricos, en mi caso son tiras de una hamburguesa que no se comió.

A comerr que están muy ricos calentitos, hay platos que cuando se enfrían pierden toda la gracia.

 

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Baco y Boca dice:

    Hombre, lo de rápida vale, pero lo de ligera....:-)!!!
    Besos

    1. Maribel dice:

      Depende de la cantidad que te pongas claro, pero no lo veo pesado, tu si?? xDD besss

      1. Baco y Boca dice:

        ¿para una cena?... yo si. Piensa en el pan que caerá 😉 pero esto, cada uno sabrá. Lo que es indiscutible es que seguro que está bueno!!

        1. Maribel dice:

          jejej si es un pecado con tanto pan, si es que soy muy panera y así me pasa , besotes guapa

    1. Maribel dice:

      Gracias Silvia, que tengas buen dia xDD

      1. Igualmente feliz martes, muacksssss.

  2. Inma dice:

    Me encanta tu receta . Gracias por aportar un plato tam rico al evento .
    Y en cuanto a si es cena copiosa , es que eso de cenar a las diez i las once de la noche no es nada sano.
    Pero este platito a las ocho con un trocito de pan y una cervecita fresca , vamos , que duermes en la gloria ?
    Un besazo ?

  3. anamelm1 dice:

    Que buenossssssssssssssssssss! Y es una forma de no fritanguear demasiado los huevos 🙂

    1. Maribel dice:

      Es verdad Ana, todo va a la sartén y es muy práctico, besss

  4. Carmen dice:

    Un plato completo y bien rico 🙂 Muy buena receta!
    Besos.

    1. Maribel dice:

      Me alegro de que te guste Carmen, feliz dia guapa xD

  5. Una receta clásica infalible! Aquí hay una receta de Revuelto Gramajo, que debe ser una prima hermana del Río de la Plata. Es un plato con una linda historia http://losfoodistas.com/revuelto-gramajo-un-plato-en-medio-del-rio-de-la-plata/

    1. Maribel dice:

      Wuauu que bien, la casualidad hace que el Río de la Plata me traiga muy buenos recuerdos, voy a verlo, que será delicioso seguro, xDD

  6. Yo no sé, pero a mi estos huevos tan preciosos me están diciendo "Neus, cógete un buen trozo de pan y ¡explótanos 😉 !" Por supuesto yo siempre hago caso de lo que me dicen las recetas sabrosonas y cómo dice Inma, a las ocho de la tarde con una cervecita ... ¡superior! Un beso guapetona!

    1. Maribel dice:

      Si es verdad mojar con pan y una cerveza umm para el finde bess?

  7. Jo, los guisantes con huevo son mi perdición,y estos tienen una pintaaaaa de trae pa ca la barra de pan y dí adiós a la operación bikini 😀

    1. Maribel dice:

      jejeje me encanta el trae pa ca, que peligrosas somos en la cocina, besss

  8. Una receta espectacular, casi un plato único con una combinación de sabores fabulosa. Yo pongo el pan para rebañar, ¿cuándo quedamos? 😉

    1. Maribel dice:

      Cuando quieras estás invitado, que pases un buen día xD

  9. Natalia dice:

    Mi querida Maribel!!!, que ricos guisantes con huevos ñammm!!! ahora mismo es hora de almorzar y al ver este plato quedo tan rico se me hace agua a la boca! ^_^
    un beso para ti

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