Guisantes con huevo a la sartén
Guisantes con huevo a la sartén
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 150 gr guisantes congelados
- cdas aceite oliva virgen
- 1/2 cebolleta
- 1 nuez mantequilla
- 1 ramita de tomillo fresco
- Orégano sal y pimienta
- 1/2 cda pimetón picante
- Tiras de carne
- 1 cda vinagre
Elaboración paso a paso
- En una sartén ancha ponemos el aceite con la cebolla picada, pochar y añadir los guisantes y la nuez de mantequilla, salpimentamos y rehogamos.Ahora ponemos el pimentón con cuidado de que no se queme y la cucharada de vinagre.No se deben de dejar los guisantes secos, le añadimos un poquito de agua para que terminen de hacerse, solo si vemos que hace falta junto con el tomillo y el orégano.Ahora le ponemos los dos huevos encima y la carne ya cocinada, le ponemos una pizca de sal encima y dejamos hasta que cuaje la clara.La carne podemos utilizar sobras y quedan muy ricos, en mi caso son tiras de una hamburguesa que no se comió.