Rollitos de primavera

Hoy os traigo Rollitos de Primavera preparados al horno, son muy fáciles de preparar, los originales van frito y están muy ricos, pero desde hace ya un tiempo estoy reduciendo los fritos y al horno la verdad es que también están de lujo.

Estos rollitos solo llevan verdura y le he puesto la que tenía en casa, normalmente se le pone col o repollo, como lo queráis llamar pero si tenemos otras verduras no pasa nada, quedan muy buenas también, eso es ir probando y ya veréis que resultado tan rico.

Como es domingo último de mes estamos con el Reto de #Asaltablogs y toca entrar a hurtadillas en una cocina bloguera de los asaltantes que organiza Marga Postigo me encanta guapa como lo organizas. Y sin mas espera os presento a la asaltada Eva En Pruebas un blog estupendo que os invito a que visitéis.

Mimosa de marisco

Aperitivos variados calientes y frios

Pizza de carne arrabiata y huevo

Pastel de patata con queso y beicon

Paté de morcilla con piñones

Aperitivos frios faciles

Patatas asadas rellenas de carne chipotle con queso

Patata con mojo picon

Patata rellena con alioli de ajo negro

Patatas chafadas

Puchero de patata con alcachofa y chili

Pizza carbonara con bacon y cebolla

A ver que te parece mi asalto, tenía más recetas para choricear pero como los rollitos me encantan entré a robar y llevé a mi amigo para distraer a tu guardián jejeje, que divertido.

Ingredientes

• 4 hojas de masa filo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• semillas de sésamo
• 1 brocha para pincelar
• Papel sulfatado

Preparación

Cortamos la verdura, en mi caso lo hice a lo largo en bastoncillos y también queda muy bien en dados pequeños, hacerlo como más os guste.

En una sartén poner un hilo de aceite (como 2 cucharadas), añadir primero la cebolleta y según se ponga un poco transparente vamos añadiendo el pimiento, zanahoria y por último el calabacín, rehogar y dar vueltas.

Poner las cucharadas de salsa de soja rehogas y la verdura ya la tenemos pochada, apagar y reservar.

La masa filo son unas hojas fijas y se rompen con facilidad con lo cual tenemos que tener cuidado de estirar y enrollar el resto tapadas con un paño para que no se sequen.

En un bol pequeño poner el aceite y pincelar la hoja de masa fijo, de cada hoja salen 2 rollitos.

Rellenar sin líquido y dejar los bordes libres para poder enrollar y colocamos en una bandeja de horno con papel sulfatado.

Pincelar con aceite y colocar unas semillas de sésamo blanco o negro, como mas os guste.

Hornear a 210ºC hasta que se vean tostados, tarta un momento unos 10 minutos, según nuestro horno, lo mejor es ir mirando para que no se queme.

Y ya tenemos unos ricos rollitos que en mi caso llevan bastante sabor al pocharlo.

La salsa agridulce es ideal para servir.

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