Rollitos de primavera

Hoy os traigo Rollitos de Primavera preparados al horno, son muy fáciles de preparar, los originales van frito y están muy ricos, pero desde hace ya un tiempo estoy reduciendo los fritos y al horno la verdad es que también están de lujo.

Estos rollitos solo llevan verdura y le he puesto la que tenía en casa, normalmente se le pone col o repollo, como lo queráis llamar pero si tenemos otras verduras no pasa nada, quedan muy buenas también, eso es ir probando y ya veréis que resultado tan rico.

Como es domingo último de mes estamos con el Reto de #Asaltablogs y toca entrar a hurtadillas en una cocina bloguera de los asaltantes que organiza Marga Postigo me encanta guapa como lo organizas. Y sin mas espera os presento a la asaltada Eva En Pruebas un blog estupendo que os invito a que visitéis.

A ver que te parece mi asalto, tenía más recetas para choricear pero como los rollitos me encantan entré a robar y llevé a mi amigo para distraer a tu guardián jejeje, que divertido.

Ingredientes

• 4 hojas de masa filo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• semillas de sésamo
• 1 brocha para pincelar
• Papel sulfatado

Preparación

Cortamos la verdura, en mi caso lo hice a lo largo en bastoncillos y también queda muy bien en dados pequeños, hacerlo como más os guste.

En una sartén poner un hilo de aceite (como 2 cucharadas), añadir primero la cebolleta y según se ponga un poco transparente vamos añadiendo el pimiento, zanahoria y por último el calabacín, rehogar y dar vueltas.

Poner las cucharadas de salsa de soja rehogas y la verdura ya la tenemos pochada, apagar y reservar.

La masa filo son unas hojas fijas y se rompen con facilidad con lo cual tenemos que tener cuidado de estirar y enrollar el resto tapadas con un paño para que no se sequen.

En un bol pequeño poner el aceite y pincelar la hoja de masa fijo, de cada hoja salen 2 rollitos.

Rellenar sin líquido y dejar los bordes libres para poder enrollar y colocamos en una bandeja de horno con papel sulfatado.

Pincelar con aceite y colocar unas semillas de sésamo blanco o negro, como mas os guste.

Hornear a 210ºC hasta que se vean tostados, tarta un momento unos 10 minutos, según nuestro horno, lo mejor es ir mirando para que no se queme.

Y ya tenemos unos ricos rollitos que en mi caso llevan bastante sabor al pocharlo.

La salsa agridulce es ideal para servir.

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