Fresas con nata

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Hoy traigo una receta super fácil y rica para preparar de aprovechamiento, un postre de fresas con nata en vaso, está tan bueno que podemos aprovechar cualquier fruta que nos guste.

Estamos en época de fresas y tenemos que aprovechar el momento, aunque podemos encontrar hoy en día fresas durante casi todo el año no es lo mismo que cuando es la temporada, son más dulces y maduran mejor, no tiene comparación.

Índice
  1. Frutos rojos y sus propiedades!!
    1. Coulis de fresa (o podemos sustituir por mermelada de fresa)
    2. Preparación de coulis
  2. Ingredientes 3 vasos
  3. Preparación
  4. Fresa con nata

Frutos rojos y sus propiedades!!

Las frutas rojas, también denominadas frutas del bosque, son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su interior. Esta variedad cromática, sinónimo de pasión, son irresistibles, asociadas a tener propiedades de la prevención cardiovascular y el antienvejecimiento y antioxidante en general.

Dentro del grupo de frutas rojas o frutas del bosque podemos incluir: arándanos, endrinas o arañones, frambuesas, fresas, fresones, cerezas, madroños, grosellas, y moras.

Con esta receta de aprovechamiento participo en el reto que tiene Marisa de Thermofan #unomasmenos100desperdicio0. y que siempre tendríamos que hacer en nuestras casas, máximo aprovechamiento de lo que tenemos en casa y reinventar esos restos para crear otros platos, eso por lo menos a mí me da mucha satisfacción.

Y casi siempre en esta época aprovecho tanto para hacer dulces como salados, me encanta en ensalada, pasta, gazpacho, ummm es un no parar y como no con un postre clásico de fresas con nata pero esta vez en vaso que siempre queda más mono y de paso aprovecho unas magdalenas que tenía para completar este maravilloso postre.

Coulis de fresa (o podemos sustituir por mermelada de fresa)

  • 4-6 fresas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 gr de agar agar (gelatina)

Preparación de coulis

1.- Para éste plato he aprovechado unas fresas que ya estaban demasiado maduras para preparar una coulis, que se preparar calentando las fresas troceadas con un par de cucharadas de azúcar y zumo de medio limón, para que me diera más de sí he puesto medio vaso de agua con agar agar (3 gr aprox) disuelto en el agua y así me ha dado más de sí,

2.- El agar agar es una gelatina que utilizamos en caliente y si no tenemos podemos utilizar ya en frío la cola de pescado (hojas de gelatina) o gelatina en polvo.

3.- Una vez que tenemos las fresas con el zumo de limón y azúcar integradas, añadir el agua con el agar agar disuelto, dar unas vueltas y dejar que evapore solo un poco, retirar y reservar.

Ingredientes 3 vasos

  • 350 gr de fresa en trocitos y 3 enteras
  • 3 magdalenas pequeñas
  • 400 ml de nata para montar 35 %MG
  • 4 cucharadas de azúcar glass
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Preparación

1.- La nata para montarla colocar en un vaso batidor grande batir con varillas añadiendo el azúcar glass y cuando saquemos la varilla y haga picos ya la tenemos lista, si queremos meter en una manga pastelera para repartir mejor en los vasos.

2.- Preparar un vaso grande y colocamos por capas, primero los trozos de magdalena, una cucharada de coulis de fresa (mermelada), capa de nata y hacemos mismo otra vez.

3.- Por encima de la nata colocar una cucharada de coulis y una fresa para terminar con un poco de color.

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Fresa con nata

Maribel
Vaso de fresa con nata
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato dulces, fresas, nata, Postre, postre individual, vaso de fresa con nata
Cocina española
Raciones 4 personas
Calorías 180 kcal

Notas

Coulis de fresa o (podemos sustituir por mermelada de fresa)
    • 4-6 fresas
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 3 gr de agar agar (gelatina)
Preparación de coulis
1.- Para éste plato he aprovechado unas fresas que ya estaban demasiado maduras para preparar una coulis, que se preparar calentando las fresas troceadas con un par de cucharadas de azúcar y zumo de medio limón, para que me diera más de sí he puesto medio vaso de agua con agar agar (3 gr aprox) disuelto en el agua y así me ha dado más de sí,
2.- El agar agar es una gelatina que utilizamos en caliente y si no tenemos podemos utilizar ya en frío la cola de pescado (hojas de gelatina) o gelatina en polvo.
3.- Una vez que tenemos las fresas con el zumo de limón y azúcar integradas, añadir el agua con el agar agar disuelto, dar unas vueltas y dejar que evapore solo un poco, retirar y reservar.
 
Ingredientes 3 vasos:
    • 350 gr de fresa en trocitos y 3 enteras
    • 3 magdalenas pequeñas
    • 400 ml de nata para montar 35 %MG
    • 4 cucharadas de azúcar glass
 
Preparación
1.- La nata para montarla colocar en un vaso batidor grande batir con varillas añadiendo el azúcar glass y cuando saquemos la varilla y haga picos ya la tenemos lista, si queremos meter en una manga pastelera para repartir mejor en los vasos.
2.- Preparar un vaso grande y colocamos por capas, primero los trozos de magdalena, una cucharada de coulis de fresa (mermelada), capa de nata y hacemos mismo otra vez.
3.- Por encima de la nata colocar una cucharada de coulis y una fresa para terminar con un poco de color.
Keyword dulce

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Me invito ya al postre. Has aprovechado de forma especial las fresas y las magdalenas. Quedan preciosos los vasos. Apetece meter la cuchara.
    Gracias por traerlos a 1+/-100.
    Un beso y cuidaos.

    1. Maribel dice:

      Hola Marisa, me alegro mucho que te guste.
      besitoss

  2. Cuca dice:

    Buenísimos estos vasitos. Yo estoy aprovechando al máximo las fresas ¡me encantan! La presentación me ha gustado muchísimo ¡Besos mil!

    1. Maribel dice:

      Hola cielo, hay que aprovecharlas con lo ricas que son jejeje, me alegro que te guste
      besitoss

  3. Un clasico con el que acertar siempre. Un beso preciosa!!

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te guste guapísima
      bess

  4. mjsalla dice:

    Hola Maribel, estos vasitos de fresas y nata invitan descaradamente a comérselos y saborearlos. Se ven tremendos. Besos.

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