08 May Pasta al pesto con salmón ahumado
Hoy vamos a preparar pasta con un sabor muy rico que le da la salsa pesto, todo se prepara mas rápido de lo que parece y para mi es un plato único perfecto para los días que no quieres muchas complicaciones, la pasta siempre me saca de apuros.
Hace tiempo que no lo probaba y después de tanto tiempo me sabe a gloria volver a probar la salsa pesto que la podemos preparar con piñones, nueces o almendras, las he probado de nueces y piñones y quedan muy ricas las dos. Para esta salsa no pongo cantidad de aceite ya que prefiero ir añadiendo según veo que necesita hasta quedar cremoso.
Pasta pesto:
- 50 gr de piñones
- 80 gr de queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- 8 hojas de albahaca
- sal
- 1 diente de ajo
Lo preparamos triturando todos los ingredientes y vamos añadiendo el aceite hasta ver que queda emulsionado como una mayonesa.
Resto de ingredientes para 4 personas:
- Espaguetis
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 200 gr de champiñón
- parmesano
- 1/2 cebolla
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
Cocer la pasta siguiendo las indicaciones que nos diga el fabricante en abundante agua.
Mientras en una sartén poner un hilo de aceite con la cebolla y champiñón picadito, rehogar, salpimentar.
Escurrir la pasta y emplatar con el pochado, unos trocitos de salmón y albahaca picada.
Añadir la salsa pesto y adornamos con queso rallado.
Silvia Salafranca Silverio
Posteado a las 12:44h, 09 mayoMadre mía que ricooooooooooo Maribel !!! pues nada que todos los cambios traigan éxitos !! besazos enormes 🙂
Maribel
Posteado a las 14:00h, 09 mayoHola Silvia me alegro que te guste, esta muy rico y me alegro verte por aqui, seguiremos con los cambios del blog o eso espero jejeje, menos mal que nosotras ya nos seguimos casi todos los sitios posibles 🙂
Feliz día
Isabel
Posteado a las 15:57h, 09 mayoUna receta estupenda al igual que tu blog ❤️??? Un abrazo.
Cuca
Posteado a las 16:25h, 09 mayo¡Te tengo en tu nuevo dominio!
Una receta muy rica y sana ¡me encanta!
¡Besos mil!