Canelones de espinaca con carne guisada

Hoy os traigo una receta deliciosa y es que la pasta siempre triunfa en la cocina y es muy agradecida con pocos ingredientes podemos sacar unos ricos platos.

Un plato de pasta, en esta ocasión son placas de lasaña que utilizo como canelones de espinaca, el color es precioso y no se nota en el sabor, así jugamos con la vista al comer.

Es un plato ideal para aprovechar la carne que tengamos de un guiso en salsa como es el Añojo que preparé en salsa de pimientos y si vemos que nos quedamos cortos le podemos añadir huevos cocido como cuando preparamos unas empanadillas.

El relleno es fundamental y no hay nada mejor que preparar una carne en salsa (os dejo la receta en el blog).

Para esta ocasión tenemos #reto en #losmiercolesconencar en #instagram como capitana @cocinando_con_jessica y @cocinandoconencar me lanzo a preparar esta delicia de #canelonesdeespinaca rellenos de #carnemechada , estáis invitados.

En esta ocasión he preparado bastante y lo he congelado a ver que tal sale cuando lo descongele también he usado laminas para hacer lasaña que son más largas, al fina es lo mismo pasta ricaaaa.

INGREDIENTES:

• -11 placas de lasaña (pasta precocinada solo hay que cubrir con agua caliente y en plis están)
• -Tomate frito al gusto
• -1/2 kilo de carne mechada
• -huevo duro
• -#bechamel que ya la tengo en el blog os dejo el enlace
• -queso parmesano al gusto

PREPARACIÓN:

Lo primero es poner las placas de pasta cubiertas con el agua que está hirviendo y dejamos que se queden blantitas.

Mientras picar en un robot la carne con la salsa de la carne y un huevo duro, tiene que quedar una carne jugosa, si nos falta salsa añadir tomate frito.

Poner un paño de cocina de algodón y colocar la pasta encima para que se escurra bien del agua.

Cubrir las bandejas de horno con un hilo de tomate, enrollar la pasta con la carne y ponemos encima.

Hacemos la bechamel que quede ligera como os indico en el enlace de arriba, cubrir con queso parmesano, pecoríno lo que más os guste, pero por dios que no sea queso ya rallado de bolsa que eso es veneno jejeje

Meter en el horno función arriba y abajo en la bandeja del medio y dejamos a 220ºC durante 15 minutos, yo lo dejo siempre hasta que veo el queso tostadito que me gusta mucho así.

A disfrutar del plato ñam.

Canelones de espinaca con carne guisada

Maribel

Canelones de espinaca con carne guisada

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Plato pasta

Cocina española

Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes

• -11 placas de lasaña (pasta precocinada solo hay que cubrir con agua caliente y en plis están)
• -Tomate frito al gusto en mío es comprado pero si es casero mejor que mejor.
• -1/2 kilo de carne mechada o carne que tenemos guisada en su salsa.
• -huevo duro si vemos que queda poca carne para hacer más relleno
• -#bechamel que ya la tengo en el blog os dejo el enlace
• -queso parmesano al gusto

 

PREPARACIÓN

Lo primero es poner las placas de pasta cubiertas con el agua que está hirviendo y dejamos que se queden blanditas.

Mientras picar en un robot la carne con la salsa de la carne y un huevo duro, tiene que quedar una carne jugosa, si nos falta salsa añadir tomate frito.

Poner un paño de cocina de algodón y colocar la pasta encima para que se escurra bien del agua.

Cubrir las bandejas de horno con un hilo de tomate, enrollar la pasta con la carne y ponemos encima.

 

Hacemos la bechamel que quede ligera como os indico en el enlace de arriba, cubrir con queso parmesano, pecorino lo que más os guste, pero por dios que no sea queso ya rallado de bolsa que eso es veneno jejeje

 

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