Torrijas de nata en almibar de miel
Las torrijas están buenas en cualquier época del año aunque al final se pasa el tiempo y veo la Semana Santa se acerca, si, entonces es cuando me entran deseos de probarlas con mas ganas, este año las he preparado con nata y con almíbar de miel que les da un toque mas dulce y a la vez hacen que no se sequen si te da tiempo a ello claro, con la barra que preparé no le dio tiempo a que pasara mas de un día y medio.
El almíbar es sencillo de preparar, os dejo los pasos y la nata no lo deja muy pesado, me gusta el punto mas cremoso que le da, tenéis que probarlo.
Índice
Ingredientes
- 1 barra de pan ( en este caso pan de bollo)
1 litro de leche - 200 ml de nata para cocinar
- 2 ó 3 huevos xl
- 1 palito de canela
- Piel de naranja
- 100 gr azúcar
- 1 litro de aceite de oliva (yo girasol)
Almíbar:
- 100 gr de azúcar
- 30 ml de miel
- 1 cucharada de ron
- 170 ml de agua
Preparación
Cortamos el pan en rebanadas de 1 dedo de ancho (ni muy finas y muy gordas).
Ponemos en una bandeja honda el pan.
Calentamos la leche con el azúcar, nata, cáscara de naranja y el palito de canela.
Al hervir retirar, templar y volcar encima del pan, dejar que vaya absorbiendo todo el líquido y vamos dando la vuelta al pan para que se empape bien.
En una sartén honda ponemos a calentar el aceite 1/2 litro aproximadamente y cuando esté, vamos añadiendo el pan previamente rebozado en huevo.
Poner en un plato con papel absorbente mientras preparamos el almíbar.
Calentar en un cazo todos los ingredientes del almíbar sin dejar de remover, cuando comience a hervir retirar y dejar templar antes de mojar las torrijas.
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¿cuando llega la hora de la merienda? Ups... falta mucho, ??
Y es que me encantan las torrijas!! Mi tía hace las tradicionales todos los años ppr estas fechas y me pongo las botas cada vez que tomamos café juntas. No las he probado nunca con nata pero seguro que quedan super cremosas... solo una duda: en el almibar has puesto 2 veces azúcar en dos cantidades distintas, ¿cual debo usar? Que la semana qie viene me salto la dieta y preparo una bandeja. Un besito!!-
Hola cielo, menos mal que lo has visto, son 170 gr de agua que solo con miel no se puede cocinar jejeje,
Me parece que mi dieta se fue al traste y tendré que empezar d enuevo, es así todo los años que le vamos a hacer,, feliz finde cielo 🙂-
He visto tu respuesta justo a tiempo!! Acabo de comprar el pan para hacer la receta... que este finde he tenido boda y aún no me había puesto manos a la obra con las torrijas!!
Todas las épocas son malas para hacer dieta y en estas fechas los dulces tradicionales son un mazazo de calorías... pero están tan ricos, jajaja. Yo creo que la retomaré en un par de semanas, mientras voy a darme el capricho de comer, cocinar y comer otra vez. Un besazo guapa!!
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Tienen una pinta deliciosa. Me parece buena idea añadir nata a la leche en la que las bañamos. Sólo una cosa, revisa los ingredientes del almíbar que has puesto dos veces el azúcar
¡Besos mil y feliz finde!
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Wow ... le acabo de mandar tu receta a un amigo mío de Valencia y ya está en ello. Le encantan las Torrijas y a mi también, pero yo me las tengo que comer cunado nadie me ve.
Feliz noche, Maribel -
Maribel nunca he probado una torrija que no me gustase, así que seguro las tuyas me encantarían, ya el nombre es súper sugerente.
Besos, que pases buen fin de semana. -
Hola guapa, si te digo que nunca he probado las torrijas.....pues si, ni mis abuelas, tías y madre nunca las han hecho, y yo tampoco. Las tuyas han quedado super bien, en la foto se les ve muy apetitosas . Me están entrando ganas de hacerlas. Besos.
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Ya parece que se acerca la Semana Santa porque empiezo a ver las torrijas en los blogs amigos. Nunca he preparado algunas, pero las tuyas se ven tan deliciosas como pocas he visto.
Me encantan!!
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