Ensalada de acelgas con tomates cherry

11/01/2017 - Actualizado: 31/01/2023

Hoy tenemos una ensalada con espinacas frescas y tomate cherry que le dan un color y sabor delicioso.

En un momento me pongo por la noche, sin necesidad de pensar en muchos ingredientes, lo que tengo en la nevera y el resultado me gustó habrá que seguir probando cositas así que después de las comidas copiosas el cuerpo es sabio y pide a gritos que le saquemos de ese estado jejeje.

Una ensalada templada, si, solo le vamos a dar un poco de calor a los tomates (si nos apetece) yo he aprovechado al poner la loncha de queso de cabra al calor con un hilo de aceite para que no se pegue a la sartén y ya lo tenemos, listo para emplatar.

Con unas hojas de acelga fresca picadas, añadir pasas sultanas y la cebolla crujiente, aliñar con aceite, vinagre de módena y sal.

Ponemos encima el tomate, queso y ya podemos servir en la mesa, una cena ligera, a la que le va muy bien unos picatostes.

Últimamente me dio por poner en las ensaladas cebolla crujiente que venden ya preparada para servir en hamburguesas.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Realmente es un plato muy aconsejable para después de tantas comilonas. Me encanta cómo lo has has presentado. Un fuerte abrazo.

  2. Elisa dice:

    Una ensalada fresca y de lo más completa, se ve espectacular!!

    1. Maribel dice:

      Quedó rica besss Elisa

  3. Maribel dice:

    Pero qué rico!! Tiene todo lo que me gusta jeje además se ve muy alegre
    Besitos!!

    1. Maribel dice:

      Me alegra mucho de que te guste bessss

  4. Nunca he comido acelgas crudas. Espinacas sí, pero las acelgas en ensalada no las he probado. ¿No quedan muy amargas? Aunque con la pinta que tiene la ensalada, la probaría sin pensar.

    1. Maribel dice:

      Hola guapa, es la acelga roja que aproveché la parte mas tierna para ensalada, no salió fuerte pero lo tengo en cuenta para otra vez. 🙂

      1. Aaaah..pues tengo que probarlas crudas! Con lo que a mi me gusta comer verduras crudas. ¡Gracias por los consejillos!

        1. Maribel dice:

          A tí y en cuanto haga bien tiempo te veo con las acelgas de tu huerto 🙂

          1. Ya no tengo el huertoooo 🙁 Nos hemos mudado por problemas con el casero y ahora vivo en una casa cerca de la montaña, pero en una calle...Pero hay espacio en el patio...ya inventaremos algo...jejjee ¡¡BESO!!

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