Trucha en salsa de soja

09/01/2017 - Actualizado: 28/12/2022

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Es una receta sencilla con un pescado que me gusta mucho la trucha, la preparo al horno en poco tiempo y en este caso es una trucha grande para dos personas.

Cuando compro la trucha normalmente la preparo sin quitar la cabeza, se quitan las tripas vuelta y vuelta en la sartén me parece deliciosa con un buen chorretón de limón.

En este caso como era grande le pedí al pescadero que lo dejara en dos lomos sin espina y así solo me preocupaba quitar las espinas restantes que en la trucha son muy visibles.

 En este caso lo acompaño de una ensalada pero me encanta también con judías verdes.

Vamos con los ingredientes:

  • 1 trucha por persona
  • 1 cebolla
  • aceite
  • vinagre de módena
  • sal y pimienta
  • perejil
  • 1 cda de salsa de soja

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Preparación:

Ponemos en la sartén  2 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada fina cuando esté blandita le añadimos la salsa de soja, rehogar y retirar ya que después se termina de dar un toque en el horno.

Poner el horno a 220ºC.

Colocar en una bandeja de horno las truchas abiertas, salpimentar ligeramente ya que la salsa de soja aporta sal y añadir perejil. 

Poner la cebolla pochada por encima de la trucha y dejar en el horno hasta que veamos que la trucha ya esta cocinada.

Lleva un hilo de vinagre de módena en el plato, eso va en gustos, es opicional.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. m dolors - lolines dice:

    No es un pescado q me guste mucho, pero si la receta q has preparado.
    Lo probaré

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te guste Loli con tu pescado favorito seguro que está genial, bess

  2. Carabiru dice:

    Siempre la he comido frita, pero claro, deja un aroma en la casa que vives entruchado una buena temporada, jajajaja.
    Me fijará para ver si las veo en la pescadería y probar a hacer esta receta.

    1. Maribel dice:

      es verdad el pescado deja un olorcito, para mi la sardina es la reina de los olores jejeje besss guapa

  3. Elisa dice:

    Anda!! Yo también he empezado con trucha la semana!! me llevo esta receta que la veo deliciosa, qué fotos tan buenas!!! Un beso preciosa!

    1. Maribel dice:

      Elisa me parece que nos hemos puesto de acuerdo es genial después de pecar toda la Navidad creo que esta receta nos sale sola jejejej besss guapa

  4. raquel galin dice:

    Que rica así, me gusta!!
    Sabes yo he vuelto al blog hoy y he publicado también trucha jeje.
    Un besito

    1. Maribel dice:

      bueno me rio porque Elisa quenofalteunperejil tu y yo nos hemos sincronizado, esto es comenzar bien el año en sintonia bess Raquel

  5. Maribel dice:

    Riquísimo Maribel!! Me encanta como en pocos minutos se prepara un platillo delicioso
    Besitos!!

  6. Qué rico!! Tiene una pinta exquisita!

    Un abrazo

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te guste besss

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