12 Jun Limón confitado al estilo marroquí
Posteado a las 05:28h
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Ya tengo el limón confitado a la sal, un complemento perfecto para guisar con carne, pollo que le aporta un aroma a limón muy bueno.
En la cocina árabe se utiliza mucho y quería probar su sabor con algunos platos, (pronto os mostraré el que he elaborado y está delicioso), pero antes os explico lo sencillo que es su preparación.
Necesitamos:
- 1 bote ancho para meter los limones
- 4 limones o los que nos quepan en el bote
- Sal gorda
- Agua para cubrir los limones
- El zumo de un limón
- 1 cuchillo
Hacemos dos cortes profundos al limón con el cuchillo e introducimos la sal.
Metemos los limones en el bote con 5 cucharadas de sal, zumo de un limón y agua hasta que cubra los limones.
Dejamos tapado en un armario durante 1 mes aproximadamente, cuando veamos que la cáscara del limón está blando ya podemos usarlo.
Esta muy rico y oloroso, al abrir la tapa me encantó ese aroma a limón tan refrescante.
Martes de cuento
Posteado a las 06:17h, 12 junioPues muchas gracias por la idea, Maribel, porque la verdad es que tengo muchos limones y algunos se me estropean por no saber qué hacer con ellos. Probaré lo que dices.
Espero también esa receta que te ha quedado tan bien 🙂
Maribel
Posteado a las 13:20h, 12 junioGracias, tienes un arbol? con lo bien que huelen, que envidia jejejej pues también puedes hacer la mermelada de limón que tengo y que es espectacular, besitosss
Inma
Posteado a las 06:48h, 12 junioTengo pendiente hacerlos de una receta de Jamie Oliver, pero me parece que me quedo con la tuya :))
Ay tu blog, me encanta todo !
Bsitos!!!
Maribel
Posteado a las 13:22h, 12 junioAyyy que alegria me das, pero como las dos somos fans de Jaime me encataría probar la suya, ya me contarás y apuntamos ideas,, besitoss
Inma
Posteado a las 16:08h, 12 junioHecho ;D
liamenamor
Posteado a las 07:03h, 12 junioYo hace tiempo también hice así los limones pero algo debió pasar que cuando abrí el bote pasado un mes , los limones estaban verdes (se habían estropeado). Total un desastre
Maribel
Posteado a las 13:25h, 12 junioJo que pena, que les pasaría?, yo no los he metido en la nevera, no te apetece repetirlos y así preparamos recetas? Estoy segura que tienes muchas ideas xD
liamenamor
Posteado a las 21:07h, 12 junioPues quizás me anime y vuelva a prepararlos. Gracias por tus palabras
etarrago
Posteado a las 18:00h, 12 junioBravo, Maribel … cuidado con los dientes sensibles … como es mi caso.
Feliz viernes la nuit
Maribel
Posteado a las 20:06h, 12 junioSiiii, pero cocinado es otra cosa, se suaviza o es que me encanta y no lo veo,, jejej feliz fin de semana gracias Enrique xD
losdulcesdeligia
Posteado a las 19:12h, 12 junioEres toda una experta confitando Maribel!!!! Justo hoy me han dado unos limones y dije pues si que tomaré limonada… pero veo que voy a confitarlos…
besitos!
Maribel
Posteado a las 20:07h, 12 junioQue bien, limones ñam ñam aunque una limonada fresquita es una tentación,, besitos
alacartemenus
Posteado a las 19:55h, 12 junio¡Hace tanto tiempo que quiero hacerlos! Hay tantas recetas en los que se usan, y al final acabo poniendo limón natural. ¡Ganas me has dado de ponerme!
Un besazo!
Maribel
Posteado a las 20:08h, 12 junioVenga aniíate y hacemos recetas, besitoss
alacartemenus
Posteado a las 20:16h, 12 junioYa estás tentándome!! Y sabes no me puedo resistir! Vamos a pensar en algo 😉
Maribel
Posteado a las 05:41h, 13 junioxD
maria eugenia sanz deambrogio
Posteado a las 21:26h, 12 junioQue idea mas buena, la apunto que tienen que dar un sabor estupendo! besos
Maribel
Posteado a las 05:42h, 13 junioSii, otro ingrediente más a nuestros platos,, besitos
rorosacabolas
Posteado a las 18:09h, 13 junio4 limones ¿tengo 4 limones? Sí, ¿bote ancho? ¿Sal gordota? ¿zumo de limón? ¿cuchillo? Sí, tengo de todo 😉 y ¿ganas de probarlo? un montón 🙂
Maribel
Posteado a las 18:40h, 13 juniojejeje pues al ataque guapetona, xDD
Carmen
Posteado a las 14:55h, 15 junioSe me hizo la boca agua!!!! Son un manjar los limones así, y con los pescados una combinación de escándalo.
Hacía mucho que no los preparaba, hasta se me había olvidado como se hacían.
Este fin de semana ¡los hago sin falta!
Besos
Maribel
Posteado a las 18:18h, 15 junioQue bueno cualquier plato me encanta con este limón besitoss
ChupChupChupilvia
Posteado a las 18:25h, 16 juniohola!!! muchas gracias por compartirlo, me encantan!! y yo tb me lo llevo a mis fogones, un beset!!
Maribel
Posteado a las 20:41h, 16 junioGracias tesoro, xDD
ChupChupChup
Posteado a las 13:13h, 28 septiembrehola!! proximamente, comparto tu receta 😉 ha estado genial 😉
Maribel
Posteado a las 13:59h, 28 septiembreMe alegro mucho, estoy deseando ver tu resultado, xDD
Limón Confitado a la Sal | Entre 3 Fogones
Posteado a las 11:15h, 25 febrero[…] de azúcar. Yo lo hago así y me gusta, pero podéis probar otras formas. Mi amiga Maribel del blog Picoteando Ideas tiene una receta muy rica […]
Maribel
Posteado a las 17:54h, 25 febreroGracias tesoro xDD
lurda55
Posteado a las 13:21h, 25 febreroVeo hoy el de Inma, que me dirige a tu blog. Tendré así limones siempre, muy buena idea. Besos.
Maribel
Posteado a las 18:19h, 25 febrerojeje eres genial,, gracias guapa xd
Juego de Blogueros 2.0: Tajine de Pollo con Piña y Batata | Entre 3 Fogones
Posteado a las 07:01h, 31 marzo[…] mi receta: Limón Confitado a la Sal, pero podéis probar otras formas. Mi amiga Maribel del blog Picoteando Ideas tiene una receta muy rica […]
Maribel
Posteado a las 07:16h, 31 marzoGracias cielo xD