Limón confitado al estilo marroquí

Ya tengo el limón confitado a la sal, un complemento perfecto para guisar con carne, pollo que le aporta un aroma a limón muy bueno.

En la cocina árabe se utiliza mucho y quería probar su sabor con algunos platos, (pronto os mostraré el que he elaborado y está delicioso),  pero antes os explico lo sencillo que es su preparación.

Necesitamos:

  • 1 bote ancho para meter los limones 
  • 4 limones o los que nos quepan en el bote
  • Sal gorda
  • Agua para cubrir los limones
  • El zumo de un limón
  • 1 cuchillo

Hacemos dos  cortes profundos al limón con el cuchillo e introducimos la sal.

Metemos los limones en el bote con 5 cucharadas de sal, zumo de un limón y agua hasta que cubra los limones.

Dejamos tapado en un armario durante 1 mes aproximadamente, cuando veamos que la cáscara del limón está blando ya podemos usarlo.

Esta muy rico y oloroso, al abrir la tapa me encantó ese aroma a limón tan refrescante.

 

Quizás te puedan gustar estas recetas:

  1. Pues muchas gracias por la idea, Maribel, porque la verdad es que tengo muchos limones y algunos se me estropean por no saber qué hacer con ellos. Probaré lo que dices.
    Espero también esa receta que te ha quedado tan bien 🙂

    1. Maribel dice:

      Gracias, tienes un arbol? con lo bien que huelen, que envidia jejejej pues también puedes hacer la mermelada de limón que tengo y que es espectacular, besitosss

  2. Inma dice:

    Tengo pendiente hacerlos de una receta de Jamie Oliver, pero me parece que me quedo con la tuya :))
    Ay tu blog, me encanta todo !
    Bsitos!!!

    1. Maribel dice:

      Ayyy que alegria me das, pero como las dos somos fans de Jaime me encataría probar la suya, ya me contarás y apuntamos ideas,, besitoss

  3. liamenamor dice:

    Yo hace tiempo también hice así los limones pero algo debió pasar que cuando abrí el bote pasado un mes , los limones estaban verdes (se habían estropeado). Total un desastre

    1. Maribel dice:

      Jo que pena, que les pasaría?, yo no los he metido en la nevera, no te apetece repetirlos y así preparamos recetas? Estoy segura que tienes muchas ideas xD

      1. liamenamor dice:

        Pues quizás me anime y vuelva a prepararlos. Gracias por tus palabras

  4. etarrago dice:

    Bravo, Maribel ... cuidado con los dientes sensibles ... como es mi caso.
    Feliz viernes la nuit

    1. Maribel dice:

      Siiii, pero cocinado es otra cosa, se suaviza o es que me encanta y no lo veo,, jejej feliz fin de semana gracias Enrique xD

  5. Eres toda una experta confitando Maribel!!!! Justo hoy me han dado unos limones y dije pues si que tomaré limonada... pero veo que voy a confitarlos...
    besitos!

    1. Maribel dice:

      Que bien, limones ñam ñam aunque una limonada fresquita es una tentación,, besitos

  6. ¡Hace tanto tiempo que quiero hacerlos! Hay tantas recetas en los que se usan, y al final acabo poniendo limón natural. ¡Ganas me has dado de ponerme!
    Un besazo!

    1. Maribel dice:

      Venga aniíate y hacemos recetas, besitoss

      1. Ya estás tentándome!! Y sabes no me puedo resistir! Vamos a pensar en algo 😉

  7. Que idea mas buena, la apunto que tienen que dar un sabor estupendo! besos

    1. Maribel dice:

      Sii, otro ingrediente más a nuestros platos,, besitos

  8. 4 limones ¿tengo 4 limones? Sí, ¿bote ancho? ¿Sal gordota? ¿zumo de limón? ¿cuchillo? Sí, tengo de todo 😉 y ¿ganas de probarlo? un montón 🙂

    1. Maribel dice:

      jejeje pues al ataque guapetona, xDD

  9. Carmen dice:

    Se me hizo la boca agua!!!! Son un manjar los limones así, y con los pescados una combinación de escándalo.
    Hacía mucho que no los preparaba, hasta se me había olvidado como se hacían.
    Este fin de semana ¡los hago sin falta!
    Besos

    1. Maribel dice:

      Que bueno cualquier plato me encanta con este limón besitoss

  10. hola!!! muchas gracias por compartirlo, me encantan!! y yo tb me lo llevo a mis fogones, un beset!!

    1. Maribel dice:

      Gracias tesoro, xDD

      1. ChupChupChup dice:

        hola!! proximamente, comparto tu receta 😉 ha estado genial 😉

        1. Maribel dice:

          Me alegro mucho, estoy deseando ver tu resultado, xDD

  11. lurda55 dice:

    Veo hoy el de Inma, que me dirige a tu blog. Tendré así limones siempre, muy buena idea. Besos.

    1. Maribel dice:

      jeje eres genial,, gracias guapa xd

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir