Limón confitado al estilo marroquí
Ya tengo el limón confitado a la sal, un complemento perfecto para guisar con carne, pollo que le aporta un aroma a limón muy bueno.
En la cocina árabe se utiliza mucho y quería probar su sabor con algunos platos, (pronto os mostraré el que he elaborado y está delicioso), pero antes os explico lo sencillo que es su preparación.
Necesitamos:
- 1 bote ancho para meter los limones
- 4 limones o los que nos quepan en el bote
- Sal gorda
- Agua para cubrir los limones
- El zumo de un limón
- 1 cuchillo
Hacemos dos cortes profundos al limón con el cuchillo e introducimos la sal.
Metemos los limones en el bote con 5 cucharadas de sal, zumo de un limón y agua hasta que cubra los limones.
Dejamos tapado en un armario durante 1 mes aproximadamente, cuando veamos que la cáscara del limón está blando ya podemos usarlo.
Esta muy rico y oloroso, al abrir la tapa me encantó ese aroma a limón tan refrescante.
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Pues muchas gracias por la idea, Maribel, porque la verdad es que tengo muchos limones y algunos se me estropean por no saber qué hacer con ellos. Probaré lo que dices.
Espero también esa receta que te ha quedado tan bien 🙂 -
Inma dice: Tengo pendiente hacerlos de una receta de Jamie Oliver, pero me parece que me quedo con la tuya :))
Ay tu blog, me encanta todo !
Bsitos!!!-
Ayyy que alegria me das, pero como las dos somos fans de Jaime me encataría probar la suya, ya me contarás y apuntamos ideas,, besitoss
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Yo hace tiempo también hice así los limones pero algo debió pasar que cuando abrí el bote pasado un mes , los limones estaban verdes (se habían estropeado). Total un desastre
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Jo que pena, que les pasaría?, yo no los he metido en la nevera, no te apetece repetirlos y así preparamos recetas? Estoy segura que tienes muchas ideas xD
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Bravo, Maribel ... cuidado con los dientes sensibles ... como es mi caso.
Feliz viernes la nuit -
Eres toda una experta confitando Maribel!!!! Justo hoy me han dado unos limones y dije pues si que tomaré limonada... pero veo que voy a confitarlos...
besitos! -
¡Hace tanto tiempo que quiero hacerlos! Hay tantas recetas en los que se usan, y al final acabo poniendo limón natural. ¡Ganas me has dado de ponerme!
Un besazo!-
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Ya estás tentándome!! Y sabes no me puedo resistir! Vamos a pensar en algo 😉
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Que idea mas buena, la apunto que tienen que dar un sabor estupendo! besos
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4 limones ¿tengo 4 limones? Sí, ¿bote ancho? ¿Sal gordota? ¿zumo de limón? ¿cuchillo? Sí, tengo de todo 😉 y ¿ganas de probarlo? un montón 🙂
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Se me hizo la boca agua!!!! Son un manjar los limones así, y con los pescados una combinación de escándalo.
Hacía mucho que no los preparaba, hasta se me había olvidado como se hacían.
Este fin de semana ¡los hago sin falta!
Besos -
hola!!! muchas gracias por compartirlo, me encantan!! y yo tb me lo llevo a mis fogones, un beset!!
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Veo hoy el de Inma, que me dirige a tu blog. Tendré así limones siempre, muy buena idea. Besos.
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Inma 
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