Ensalada caprese

Os traigo una ensalada caprese super sencilla, no tiene ninguna dificultad y si te gusta la albahaca como a mi que la puedo tomar así tan cual sin triturar te dará todo el sabor en el primer bocado.

Si prefieres tomar la albahaca triturada es muy fácil, con medio vaso de aceite de oliva extra virgen (AOVE) lo trituramos y también es una opción rica rica.

Comer sano puede resultar muy barato aunque algunas veces nos complicamos la vida buscando productos nuevos (que me encantan) o innovadoras y es cuestión muchas veces de ir a la base de los platos tradicionales para que nos demos cuenta que nunca pasan de moda.

Cada vez que me acuerdo que me cobraron un dineral en un restaurante por ésta ensalada me da un patatus y claro una y no más, se aprende de los errores, es verdad que todo tiene su precio, hay mucha gente que prefiere pagar lo que sea con tal de no cocinar, pero cuando cocinas y ves lo que te ponen valoras mucho más el trabajo y la calidad.

Es una ensalada muy lucida y si tienes invitados la preparas en un segundo y quedas muy bien.

Los ingredientes son:

  • 1 bola de mozarella
  • 1 tomate grande y maduro
  • 1o hojas de albahaca o 4 para triturar en aceite
  • sal
  • pimienta (opcional) 

Preparación:

Cortar en lonchar finas el queso  y el tomate.

Colocar en el plato alternando queso, tomate, albahaca.

Añadir un par de cucharadas de aceite AOVE y salpimentar a gusto. 

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  1. Cuca dice:

    Es mi ensalada favorita. Pocos ingredientes, de calidad, y con un sabor increíble ¡Besos mil!

    1. Maribel dice:

      Es verdad la calidad hace al plato algo delicioso
      bess guapa

  2. Hola Maribel. Sí que da mucha rabia cuando te cobran una barbaridad por una ensalada y la mayoría no valen nada. Nunca he entendido porqué las cobran tan caras.
    La caprese nunca la he hecho y mira que es sencilla.
    Yo prefiero la albahaca como tú. Tengo que comprar otra maceta que la anterior ha pasado a mejor vida.
    Muchos besos y buen fin de semana.

    1. Maribel dice:

      Si pues te pasa como a mi que no la preparo pero me encanta, ahora me parece que este verano caerá mas veces que es muy socorrida.
      bess

  3. ¡Sencilla y deliciosa! Me encanta la ensalada caprese....

    1. Maribel dice:

      Siii , a mi también Rosalía
      bess

  4. Natalia dice:

    Una delicia, esa combinación de aroma de la albahaca, los tomates, el queso, ñam!!!, más fresca y fácil no puede ser. Sin duda una de mis preferidas.
    besos!

    1. Maribel dice:

      Es verdad, a veces nos complicamos con recetas mas elaboradas y las sencillas también son ricas ricas
      bess

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