Ñoquis de patata en salsa de piña

10/04/2016 - Actualizado: 04/04/2022

ñoquis con salsa de piña

Para este Reto de Pasta Fresca he preparado unos ñoquis de patata en salsa de piña, es muy fácil y se come como ensalada templada. 

Esta vez no quería usar nata, ya se, a la pasta le va que ni pintado pero ya estamos en operación bikini y me parece que no llego jejje.

El yogur le da cremosidad, le ponemos el toque especiado y la piña es un plato bien rico y sano.

Si lo queréis llevar al trabajo ponerle un poco mas de salsa, la pasta se reseca mucho.

Y sin mas os dejo los ingredientes:

1 bolsa de ñoquis de patata

Salsa:

  • 1 rodaja de piña
  • 2 yogures
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • albahaca
  • sal
  • pimienta

Resto de ingredientes:

  • mantequilla
  • sal
  • 1 rodaja de piña
  • 2 -3  lonchas de salmón ahumado ( según nuestro gusto)
  • 1 diente de ajo a la plancha

 

Preparación:

Cocemos la pasta según nos indican el fabricante.

Y mientras ponemos los ingredientes para hacer la salsa en una trituradora, apartamos y vamos con la rodaja o rodajas según las que queráis poner en la sartén con una pizca de mantequilla, damos vuelta y vuelta y ahora montamos el plato

Ponemos la pasta, encima la salsa y adornamos con el salmón y ajo a la plancha, colocamos las rodajas de piña y servimos.

 

 

  • recetas de pasta

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. M dolors-lolines dice:

    Una salsita muy sabrosa para acompañar estos ñoquis.

    1. Maribel dice:

      La verdad es que me ha gustado mucho, tienes que probarla Loli., bessss

  2. anamelm1 dice:

    Piña y salmón... interesante es un rato, estos ingredientes combinan muy bien en ensaladas, no veo ninguna pega a que formen una salsa para gnoccis...

    1. Maribel dice:

      Si, la salsa de piña y yogur es ligera y añadiendo los trocitos de salmón no desentona, xDD

  3. A mi también me gusta la combinación y el contraste ligero de sabores. Me la voy a apuntar en la lista de "Permitidos en la operación bikini talla XXL" que es la que voy a hacer este año 😉 Un besote Maribel!

    1. Maribel dice:

      jajaja todas las talla permitidas para comer disfrutando, que bien que te guste, besos guapa

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