Ñoquis de patata en salsa de piña

Para este Reto de Pasta Fresca he preparado unos ñoquis de patata en salsa de piña, es muy fácil y se come como ensalada templada. 

Esta vez no quería usar nata, ya se, a la pasta le va que ni pintado pero ya estamos en operación bikini y me parece que no llego jejje.

El yogur le da cremosidad, le ponemos el toque especiado y la piña es un plato bien rico y sano.

Si lo queréis llevar al trabajo ponerle un poco mas de salsa, la pasta se reseca mucho.

Y sin mas os dejo los ingredientes:

1 bolsa de ñoquis de patata

Salsa:

• 1 rodaja de piña
• 2 yogures
• 50 gr queso parmesano rallado
  
• albahaca
• sal
• pimienta

Resto de ingredientes:

• mantequilla
• sal
• 1 rodaja de piña
• 2 -3  lonchas de salmón ahumado ( según nuestro gusto)
• 1 diente de ajo a la plancha

Preparación:

Cocemos la pasta según nos indican el fabricante.

Y mientras ponemos los ingredientes para hacer la salsa en una trituradora, apartamos y vamos con la rodaja o rodajas según las que queráis poner en la sartén con una pizca de mantequilla, damos vuelta y vuelta y ahora montamos el plato

Ponemos la pasta, encima la salsa y adornamos con el salmón y ajo a la plancha, colocamos las rodajas de piña y servimos.

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