Galletas integrales

Las galletas integrales son igual de ricas que las galletas que llevan solo harina corriente, en este caso no quedan muy compactas y llevan un poco de avena que le da otra textura, para mi son las típicas galletas de te para tomar con un café y en este caso le puse a algunas de ellas unos lacasitos que fueron las primeras que desaparcieron y es que algo tiene el chocolate que atrae solo con mirarlo jejeje.

Son muy fáciles de preparar y aguantan perfectamente 4-5 días, yo las dejo en una lata y van desapareciendo.

Vale, nos ponemos con los ingredientes para aprox 25 galletas.

Ingredientes:

• 125 gr mantequilla
• 90 gr azúcar glass
• 100 gr harina de trigo
• 100 gr harina integral
• 100 gr avena o salvado
• 1 cdita levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1 rodillo o sello
• aro par acortar los bordes

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar en un bol con la batidora.

Añadir el huevo y seguir batiendo.

Incorporar la harina, levadura, sal y la avena con al harina integral.

Mezclar con las manos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Podemos estirar la masa con un rodillo en la mesa espolvoreada de harina y cortar en círculos.

En mi caso he preferido hacer bolitas y aplanar con un sello sin dibujo que tengo para estampar galletas (os dejo el enlace por si lo queréis ver, es de la receta de galletas estampadas) y después con un aro con ondas dar la forma de los bordes.

En algunas he puesto unos lacasitos que no se derriten en el horno como yo me esperaba y quedan muy ricos.

Colocar en papel vegetal con el horno previamente caliente a 180 ºC durante 15 minutos. Tener cuidado para que no se sequen.

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