Canelones de pollo y paté

Este plato de canelones de pollo y paté nos gustó mucho, es una mezcla del que yo hago, pero con el chile verde y la pasta de curry queda un sabor rico pero sin ser excesivo de picante.

A los canelones siempre le he añadido tomate frito de base, luego los canelones y por último la bechamel, pero esta vez he suprimido el tomate y están muy ricos tan cual.

Las 12 laminas de canelones que he puesto son precocinadas, no necesitan cocción, son mas prácticas y no se rompen tanto, solo hay que dejarlas en agua caliente durante 20 minutos, movemos para que no se peguen y ya esta.

Macarrones con bechamel gratinado al horno

Canelones frios de atún con mayonesa de aguacate

Alitas de pollo en freidora al aire

Ensalada de pasta con salsa tártara

Pastel de pollo al limón con patata

Pasta lumaconi de carne en salsa

Lasaña de pollo especiado en baja temperatura

Taco de pollo con pico de gallo

Pollo a la sidra con manzana e hinojo

Espaguetis con salsa pesto de nueces

Hamburguesa de fingers

Ensalada bbk con salsa alioli de ajo morado

Ingredientes:

• 400 gr de carne picada de pollo
• 1 puerro
• aceite
• sal y pimienta
• 1/2 chile verde
• 1 cdita de pasta de curry
• 1 cdita de pimentón
• perejil
• 2 cdas de tomate frito
• Queso rallado (enmental, parmesano)
• 30 gr de paté

Bechamel

• 1 cda y media de harina
• 500 ml de leche
• sal, pimienta y nuez moscada
• aceite de oliva virgen

Preparación:

Primero hacemos la bechamel, calentando el aceite con la harina, removemos con una varilla manual, añadimos la leche y movemos a fuego medio-bajo hasta que se quede cremoso, siempre se endurece un poco mas cuando la dejamos reposar. con lo cual tenemos que ponerle un poco de cuidado.

Salpimentamos y le ponemos un poco de nuez moscada, según nos guste.

Segundo ponemos la sartén con dos cucharadas de aceite y el puerro  y el chile muy picaditos. Añadimos el pimentón, la cda de pasta de curry y a continuación la carne picada de pollo.

Salpimentamos y rehogamos el pollo con el paté, ponemos el tomate, el perejil y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que la carne la veamos cocinada.

Ponemos el horno a 220ºC.

Extendemos encima de un trapo los canelones y vamos añadiendo 1 cucharada de la carne cocinada.

Los colocamos en una bandeja y añadimos la bechamel con el queso rallado.

Dejamos hornear entre 15 y 20 minutos (cuando esté tostado por arriba ya lo tendremos).

Me encanta, el paté, le da mas suavidad, umm menos mal que la he copiado que me conozco con mis despistes y así ya no se me puede olvidar.

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