Crema de calabaza y batata

15/04/2016 - Actualizado: 04/04/2022

Es una crema de calabaza y batata suave que realmente la realza la sal escamada y un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) por encima al servirlo.

Tengo una calabaza pequeña en casa que es preciosa pero no la puedo dejar siempre ahí, mirándola y hoy me he decidido con una cremita, la dejo espesa, casi el quito todo el caldo de la cocción, que no tiro,  la tengo para hacer una sopa o la podéis congelar en tarros de 1 litro para cuando se necesita sacar la cantidad que aprox necesitamos.

Vamos con los ingredientes (salen 3 platos o 6 guarniciones):

500 gr de calabaza

4 patatas medianas

1 batata

1 nabo

1/2 cebolla

tomillo

sal y pimienta

Aceite de oliva virgen

Escamas de sal negra

Preparación:

Ponemos una olla con bastante agua al fuego, yo he puesto la olla expres y así termino antes.

Troceamos todos los ingredientes y los ponemos a cocer con un poco de sal, pimienta y tomillo.

Cuando estén todos los ingredientes cocidos colamos el caldo y trituramos.

Podemos servirla con la sal escamada de guarnición en un plato único acompañado de carne y guisantes salteados.

Crema de calabaza y batata

 O comerlo como primer plato que para mi también lo veo delicioso. 

 

Crema de calabaza y batata

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Martes de cuento dice:

    ¡Me encanta la crema de calabaza!

    1. Maribel dice:

      Buenos dias guapa, que pases un buen dia

        1. Maribel dice:

          siii feliz sábado muackk

  2. liamenamor dice:

    Tiene que estar riquísima. No se que idea me gusta más de primer plato o de acompañamiento. Enhorabuena

    1. Maribel dice:

      si, a mi me pasa lo mismo, un besss

  3. vabea dice:

    ummm... que rico... me encanta la calabaza!!!

    1. Maribel dice:

      Buenos dias y se hace tan rápido, anímate, besss

  4. berry909 dice:

    Que buena pinta la receta que me apunto para la cena 🙂

    1. Maribel dice:

      Que bien, una cena ligera, besoss

  5. Inma dice:

    Me gusta mucho ;D
    Besitos .

  6. María dice:

    ¡Que buena pinta tiene esa cremita, Maribe!
    Por cierto, hice el conejo a la Ruscalleda y me quedó estupendo. Bueno, bueno... Gracias, guapa.
    Besetes...

    1. Maribel dice:

      wuau que bien me alegro mucho es una gran cocinera. Esta cremita es suave pero le podemos dar el toque con escama de sal , que tengas buen finde guapa xD

  7. mjsalla dice:

    Hola Maribel, esta crema de calabaza tiene muy buena pinta. Un beso desde Barcelona.

    1. Maribel dice:

      Me alegro mucho que te guste, un beso desde Madrid

  8. muy buena pinta y muy sano, gracias!

    1. Maribel dice:

      Si que es sano, muchas gracias por pasarte xD

  9. ¡Vaya combinación de ingredientes más buena!

    1. Maribel dice:

      Si, es muy suavita . xDD

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