Crema de zanahoria con queso enmental

Hoy vamos a preparar una crema suave y con mucho sabor en olla rápida y veréis que resultado tan sabroso tiene.

Como siempre hablamos de ingredientes que tenemos al abrir la nevera y que necesita otra oportunidad. No hay nada más clásico que las cremas de verduras con todo el sabor que podamos aportar ya que por sí solas no dice mucho.

Si añadimos un toque de especias y un punto de queso con intensidad el sabor cambia totalmente, en esta ocasión el queso lo trituro en la Thermomix y aprovecho los trocitos que quedan duros.

También te dejo otra receta de crema de hinojo, acelga y manzana que me impresionó el resultado.

Ingredientes

• 400 gr de zanahorias
• 2 calabacines
• 1 litro de agua
• 1 patata
• 1 rabano
• 1/2 cebolla
• aceite
• tomillo fresco
• comino
• sal y pimienta
• 1 hoja de laurel
• 30 gr de queso enmental rallado

Preparación

1. Ponemos en una olla a calentar el agua junto con las verduras peladas y troceadas.
2. Añadimos la cebolla en trozos, laurel, 1 cucharadita de comino, tomillo, sal y pimienta.
3. Añadimos 2 cucharadas de aceite y cerramos la olla.
4. Se hace en un momento la olla rápida cuando suba el botón dejamos 4 minutos cociendo.
5. Cuando esté cocido escurrimos el caldo y lo reservamos.
6. Dejamos la verdura en la olla junto con 2 cucharadas de queso enmental, trituramos y si hace falta añadimos un poco de caldo hasta que quede la textura que buscamos.

Crema de zanahoria con queso enmental

Maribel

Crema de zanahoria con queso enmental

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 4 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato crema, crema de verdura, zanahoria

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 180 kcal

Ingredientes

  

• 400 gr zanahoria
• 2 calabacines
• 1 litro agua
• 1 patata
• 1 rábano
• 1/2 cebolla
• aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Comino, sal y pimienta
• 1 hoja de laurel
• 30 gr queso enmental

Elaboración paso a paso

 

• Ponemos en una olla a calentar el agua junto con las verduras peladas y troceadas.

  Añadimos la cebolla en trozos, laurel, 1 cucharadita de comino, tomillo, sal y pimienta.

  Añadimos 2 cucharadas de aceite y cerramos la olla.

  Se hace en un momento la olla rápida cuando suba el botón dejamos 4 minutos cociendo.

  Cuando esté cocido escurrimos el caldo y lo reservamos.

  Dejamos la verdura en la olla junto con 2 cucharadas de queso enmental, trituramos y si hace falta añadimos un poco de caldo hasta que quede la textura que buscamos.

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