Flan de manzana asada

Hoy traigo una receta con Flan de manzana asada para chuparse los dedos, con mucho sabor y de las que solo con oler las manzanas asadas te sale una sonrisa.

A algunos os sonará este flan de manzana asada, si, es el flan de Carme Ruscalleda que no me he podido resistir y después de ver a mis compis de cookingthechef me he puesto manos a la obra.

Os dejo otra receta de Carme Ruscalleda Conejo al horno

Solo con pensar que es un flan con manzana  me hacer pensar en un sabor dulce y caramelizado umm  me ha encantado, no queda muy dulzón, eso va en gusto y yo solo le he puesto un poco de azúcar.

Me parece que para otra receta pondré dos bandejas una con las manzanas para comerlas cuando estén asadas y otra para preparar el flan.

Así podemos tener dos recetas en una o para repartir si tenemos más invitados a la mesa y se queda corto el flan, a las manzanas le podemos añadir una bola de helado y en resultado es genial.

Animaros a preparar un flan distinto.

Ingredientes

Para las manzanas asadas necesitamos

• 4 manzanas
• Vino dulce Pedro Ximenez

Para el flan necesitamos

• Manzana asada con el jugo que queda del horneado
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 1/2 cdita de canela
• 50 gr de azúcar

Caramelo

• 4 cdas de azúcar
• 1 cdita de agua

Preparación

Asamos las manzanas

1. Ponemos el horno a 190ºC
2. Colocar en una fuente las manzanas limpias y sacamos el corazón.
3. Dentro de cada cavidad de la manzana cubrimos de vino Pedro Ximenez, es un vino dulce delicioso.
4. Si nos gusta más dulce le ponemos 1 cucharadita de azúcar en cada manzana.
5. Con mi horno en 30 minutos lo tengo preparado, es pinchar y si sale tierno ya lo tenemos.
6. Dejamos templar fuera del horno.

Preparamos el flan

1. Preparamos el caramelo en una cazuela a fuego medio, cuando comience a ponerse un poco tostado lo extendemos en el molde del flan y dejamos enfriar.
2. Ponemos el horno a 190 ºC durante aprox 45-50 minutos.
3. Colocamos el molde del flan dentro de una fuente con dos dedos de agua y tapamos con papel film para que no le entre agua.
4. Triturar todos los ingredientes, la manzana ya templada junto con la leche, huevos, cucharadita de canela y azúcar al gusto.
5. Rellenar el monde que ya tiene el caramelo con la masa y hornear al baño María.
6. Lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo comemos de un día para otro.
7. Y aquí tenemos nuestro flan, animaros a prepararlo.

Flan de manzana asada

Maribel

Flan de manzana asada

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato flan, flan de manzana asada, hojaldre de manzana, Postre, postre casero

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 300 kcal

Ingredientes

  

Para las manzanas asadas

• 4 4 manzanas
• Vino dulce Pedro Ximenez

Para el flan necesitamos

• Manzana asada con el jugo que queda del horneado
• 3 huevos
• 100 ml leche
• 1/2 cdta canela
• 50 gr azúcar

Para hacer el caramelo

• 4 cdas azúcar
• 1 cda agua

Elaboración paso a paso

 

Asamos las manzanas

• Ponemos el horno a 190ºC
• Colocar en una fuente las manzanas limpias y sacamos el corazón.
• Dentro de cada cavidad de la manzana cubrimos de vino Pedro Ximenez, es un vino dulce delicioso.
• Si nos gusta más dulce le ponemos 1 cucharadita de azúcar en cada manzana.
• Con mi horno en 30 minutos lo tengo preparado, es pinchar y si sale tierno ya lo tenemos.
• Dejamos templar fuera del horno

Preparamos el flan

• Preparamos el caramelo en una cazuela a fuego medio, cuando comience a ponerse un poco tostado lo extendemos en el molde del flan y dejamos enfriar.
• Ponemos el horno a 190 ºC durante aprox 45-50 minutos.
• Colocamos el molde del flan dentro de una fuente con dos dedos de agua y tapamos con papel film para que no le entre agua.
• Triturar todos los ingredientes, la manzana ya templada junto con la leche, huevos, cucharadita de canela y azúcar al gusto.
• Rellenar el monde que ya tiene el caramelo con la masa y hornear al baño María.
• Lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo comemos de un día para otro.
• Y aquí tenemos nuestro flan, animaros a prepararlo

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