Flan de manzana asada
Flan de manzana asada
Ingredientes
Para las manzanas asadas
- 4 4 manzanas
- Vino dulce Pedro Ximenez
Para el flan necesitamos
- Manzana asada con el jugo que queda del horneado
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 1/2 cdta canela
- 50 gr azúcar
Para hacer el caramelo
- 4 cdas azúcar
- 1 cda agua
Elaboración paso a paso
Asamos las manzanas
- Ponemos el horno a 190ºC
- Colocar en una fuente las manzanas limpias y sacamos el corazón.
- Dentro de cada cavidad de la manzana cubrimos de vino Pedro Ximenez, es un vino dulce delicioso.
- Si nos gusta más dulce le ponemos 1 cucharadita de azúcar en cada manzana.
- Con mi horno en 30 minutos lo tengo preparado, es pinchar y si sale tierno ya lo tenemos.
- Dejamos templar fuera del horno
Preparamos el flan
- Preparamos el caramelo en una cazuela a fuego medio, cuando comience a ponerse un poco tostado lo extendemos en el molde del flan y dejamos enfriar.
- Ponemos el horno a 190 ºC durante aprox 45-50 minutos.
- Colocamos el molde del flan dentro de una fuente con dos dedos de agua y tapamos con papel film para que no le entre agua.
- Triturar todos los ingredientes, la manzana ya templada junto con la leche, huevos, cucharadita de canela y azúcar al gusto.
- Rellenar el monde que ya tiene el caramelo con la masa y hornear al baño María.
- Lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo comemos de un día para otro.
- Y aquí tenemos nuestro flan, animaros a prepararlo