Pudin de donuts

Este pudin tiene todo el sabor de un donuts, queda suave y delicioso, me ha sorprendido como queda y en la varoma de la thermomix.

Hace tiempo que no uso la varoma y con unos donuts que tenía ya poco duritos me estaba llamando para preparar un buen pudin, una receta de reciclaje si o si de toda la vida y eso es lo que más me gusta, que no he tirado los donuts los he reutilizado.

Robot de cocina Thermomix!!

La Thermomix la tengo desde hace muchos años tengo la thx31, se nota que es muy resistente y cuando se ve averió justo en el confinamiento de la covid no sabía muy bien que hacer, todo estaba cerrado y cada vez que tenía que preparar algo me acordaba que no podía usarla, es de las herramientas que parece que no usas hasta que la necesitas y no puedes, lo típico que nos pasa con todo. En cuanto pude lo mandé a la casa por mensajería y me la devolvieron con nueva, uff que respiro ya la tenía de vuelta.

Con esta receta participo en el reto que tiene Marisa Thermofan de
#unomasmenos100desperdicio0 un proyecto con el que todos ponemos nuestro granito de arena y en su blog podréis ver todas las recetas que compartimos.

Esta receta también podemos preparar en el horno al baño maría, como por ejemplo Flan de naranja

Ingredientes:

• 400 ml de leche
• 3 huevos
• 2 donuts
• 110 gr de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• caramelo para el molde
• Papel de aluminio y papel absorbente

Preparación

Utilizo un molde un poco mas pequeño para que me quepa bien en la varoma y las cantidades como se ve es para 4 personas y ya.

Comenzamos preparando el caramelo, en mi caso tenía uno de los que venden ya preparados, pero si no lo tenéis colocar en una sartén 100 gr de azúcar con una cuchara de zumo de limón, dejar sin tocar hasta que se vea que sale en caramelo por los poros, dejamos un momento y movemos para que se mezcle bien, si lo movemos al principio no conseguiremos que se quede caramelo, serán trocitos de caramelo.

Cubrir de caramelo el molde, trocear los donuts y los ponemos al fondo.

En la thx mezclar el resto de ingredientes unos segundos velocidad 4.

Cubrir el molde, tapar y envolver con papel de aluminio el molde, y colocar papel absorbente encima ya que se producirá mucho vapor durante la cocción.

Sin limpiar el vaso añadir 1 litro de agua, colocar la varoma y programar 45 minutos, varoma, velocidad 2 y 1/2.

Si al terminar vemos que está todavía el centro un poco líquido, ponemos un poco mas de agua en el vaso y dejamos 5- 10 minutos más.

Cuando esté dejaos enfriar y desmoldar en un plato, delicioso.

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