19 Ene Salmon marinado
Para esta entrada se necesitan básicamente tres ingredientes, salmón, sal gorda y azúcar y las blogueras bacoyboca y entre3fogones han elaborado dos versiones distintas y me puse manos a la obra y la verdad, no entiendo cómo no lo he preparado antes porque es muy fácil.
Me he acordado de la primera vez que probé éste salmón casero, que lo preparaba una compañera de trabajo, estoy hablando de hace bastante tiempo y nunca lo puse en práctica.
He preparado la versión clásica, con media cola de salmón, 1 kg de sal gorda, 250 gr de azúcar, eneldo y aceite de oliva virgen.
Envolvemos el salmón en la mezcla de sal y azúcar y dejamos reposar 24 horas en la nevera sin peso encima, yo lo dejé 48 horas (por falta de tiempo) y también estaba bueno, el problema es si queda un poco salado.
Hay mucha gente que le pone peso encima para que quede más planito, eso va en gustos.
Quitamos toda la sal bajo el grifo, lo lonchear finito como si fuera jamón serrano y he puesto eneldo y un chorrito de aceite para mantenerse mas tiempo fresco.
Esto es un vicio, también lo he elaborado con una preparación de sal ahumada especial en la que no hay que añadirle nada mas y están también buenísimoo.
Veronica
Posteado a las 07:29h, 19 eneroOhhh. ¡Tentador! Es fácil y ¡rico!
Maribel
Posteado a las 14:28h, 19 eneroSi, vale, ya se que no es carne pero, esta delicioso xD
Baco y Boca
Posteado a las 08:12h, 19 eneroMuchas gracias por la mención Maribel!. La verdad es que, como tú dices, es fácil, puedes “tunearlo” al gusto y está siempre buenísimo!
Maribel
Posteado a las 14:29h, 19 eneroSi, parece mentira que algo tan sencillo sea tan riquísimo xD
Inma
Posteado a las 08:55h, 19 enero¿A que queda buenísimo? Es un fondo de nevera muy rico, con el que pueden preparar muchos platos. Muchas gracias guapísima. Bsitos !
Maribel
Posteado a las 14:30h, 19 eneroVaya que si, como que ya me he preparado un platico ,, jejeje
Inma
Posteado a las 16:50h, 19 eneroJejejej, genial, yo voy a hacerlo en ensalada esta noche. Bsitos.
liamenamor
Posteado a las 10:01h, 19 eneroYo lo hice una vez y estaba riquísimo., mi hermana pequeña es una fiera preparando salmón para navidad asi que solo tengo que pedirle uno para mi je je.
Maribel
Posteado a las 14:32h, 19 eneroEso si que están bién, tienes la suministradora de salmón en casa,,, es delicioso este salmón, ya lo creo.
Alma Esther
Posteado a las 14:49h, 19 eneroNunca lo he preparado así,lo voy a intentar un día de estos a ver como me sale… muchas gracias guapa por compartir, feliz inicio de semana y te cuidas eh?”””””””’
Maribel
Posteado a las 16:55h, 19 eneroGracias tesoro, como lo preparas tu? me encantaría que me enseñaras y así aprendo otra manera xDD
Mònica Vila
Posteado a las 15:57h, 19 eneroUna de esas recetas a las que no le das importancia cuando la haces pero que dan un resultado buenísimo.
Gracias por compartir tu versión 🙂
Maribel
Posteado a las 16:58h, 19 eneroSi que es verdad, gracias Mónica xD
etarrago
Posteado a las 18:58h, 19 eneroDe cualquier manera, Maribel. Ambas muy originales y sencillas
Mayte
Posteado a las 18:12h, 20 eneroUmmmmm con lo que me gusta el salmón, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Maribel
Posteado a las 18:28h, 20 eneroMuchas gracias Mayte por pasarte por mi cocina xD
ariadna1993
Posteado a las 11:39h, 21 eneroCon lo que a mi me gusta el salmón!! Seguro lo preparo XD. Gracias por la receta wapa 😉
Maribel
Posteado a las 15:22h, 21 eneroSiii, animate que esta riquísimo xD
Madame Pépinière
Posteado a las 20:59h, 21 eneroA mí esto me encantaaa!! Nunca lo he hecho por pereza.
Un beso!
Maribel
Posteado a las 17:11h, 22 eneroayyyy pues eso me pasaba a mi y ahora rectifico ME ENCANTA HACERLO xDDD
rorosacabolas
Posteado a las 07:55h, 23 eneroAnda! yo tampoco lo he probado marinado, pero seguro que me gusta por lo sencillo que parece hacerlo y lo bueno que debe estar. Bsos!
Maribel
Posteado a las 15:08h, 23 eneropruebalo y verás q maravilla xD
El Caldero de Nimue
Posteado a las 22:41h, 23 enero¡¡Alaaa!! Pero cuantos recursos que tienes! 🙂
Maribel
Posteado a las 08:09h, 24 eneroGracias guapa, jajaaja ya sabes parecemos como niños en la cocina hay q probarlo todo xD
Recetas Familiares para Navidad - Entre 3 Fogones
Posteado a las 07:00h, 03 diciembre[…] SALMÓN MARINADO […]