19 Mar Galletas de chocolate con coco para el cafetín virtual
Hoy es el dia del padre, de los José y Josefas, muchas felicidades a todos.
Tengo para hoy unas galletas para compartir en familia y una merienda “El cafetín virtual” con Verónica de: https://veronicaboletta.wordpress.com/ En Humor Arte, un blog muy entretenido, con la que disfruto mucho leyendo sus entradas poéticas y viendo los domingos musicales.
El nombre del “Cafetín Virtual” me gusta, me imagino los antiguos cafés donde se compartían charlas amenas, ojeaban el periódico acompañados de unos cafés. carajillos y buena gente.
Le propuse a Vero compartir nuestros blogs y que mejor manera de hacerlo que prepararnos esta maravillosa merienda con mis galletas, su música y libros. Aunque hoy en día leo mucho con el ebook (por pura comodidad para llevarlo en el bolso), el de papel lo tengo un pelín abandonado pero en cuanto puedo leo en papel.
Aquí tenéis uno de los domingos musicales de Vero: https://veronicaboletta.wordpress.com/2014/11/23/domingos-musicales-el-ascensor-del-piso-maldito/
Os dejo la receta de las galletas de chocolate y coco (la receta me la pasó mi vecina y me gustaron mucho) que son dos ingredientes que le gustan mucho a Vero y me parece que entre las dos no dejaríamos ni rastro de su existencia.
Ingredientes para la galleta:
- 200 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar moreno
- 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cda levadura en polvo
- 1/2 cdita de sal
- 1 huevo
- 75 gr de mantequilla
- 30 g de leche
Ingredientes para el coco:
- 50 gr. de coco rallado
- 50 gr. de queso mascarpone
- 30 gr azúcar glass
Preparación:
Primero tenemos que hacer la masa de galletas uniendo los ingredientes de harina tamizada, azúcar, sal y cacao.
Añadimos la mantequilla en daditos y vamos amasando hasta conseguir que se una y quede como arena.
Incorporamos el huevo y la leche, amasamos bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados y queda una bola compacta, la dejamos en la nevera hasta que tengamos los cocos preparados.
Para los cocos unimos todos los ingredientes hasta formas una masa.
Ahora sacamos la masa de galleta de la nevera y hacemos bolitas unas 15 mas o menos, estiramos con los dedos haciendo un circulo y rellenamos en interior con una cucharadita de coco o lo suficiente para que podamos cerrar y darle la vuelta para colocarlos en la bandeja del horno, y así con todas.
Dejamos en el horno ya precalentar a 180ºC durante 10 o 12 minutos, tenemos que ver nuestro horno y si necesita mas lo dejamos pero atentos porque el color no deja ver si se queman.
Están riquísimas, que lo disfrutéis.
Veronica
Posteado a las 13:58h, 19 marzoHasta aquí llega el aroma de esas galletas. En los próximos días, a medida que se sucedan cafés y galletas llegará mi poesía.
Un gran abrazo. 🙂
Maribel
Posteado a las 14:13h, 19 marzoQue bien Vero, me alegro que lo huelas porque son tus galletas tesoro xDD
rorosacabolas
Posteado a las 14:30h, 19 marzoA estas galletas les veo mucho peligro, deben de estar para que comas una y te aparten la bandeja, porque si no, …terminas con todas 🙂
Maribel
Posteado a las 14:32h, 19 marzoSiiii, me encantan pero si me sobran las llevo al trabajo y así todos contentos y yo no sumo mas calorías q estoy para restar no para sumar jejeje
ChupChupChup
Posteado a las 17:21h, 19 marzoBien por tu vecina y bien por Verónica, y por supuesto, bien por tus manos que han hecho las galletitas,Beso!
Maribel
Posteado a las 17:25h, 19 marzoGracias guapa por pasarte, xDD
Mònica Vila
Posteado a las 17:53h, 19 marzoDe las colaboraciones siempre salen cosas muy interesantes. Y estas galletas son una muestra 🙂
Qué pinta…
Maribel
Posteado a las 20:20h, 19 marzoSi Mónica que razón tienes todo el dia se aprende algo y estoy muy contenta, besos guapa xD
etarrago
Posteado a las 19:45h, 19 marzoHambre … mucha, Maribel. Gracias por la receta. No parece muy complicada … quien dijo miedo?
Maribel
Posteado a las 20:21h, 19 marzoPues entonces a por ellas que te están esperando, gracias Enrique xD
Martes de cuento
Posteado a las 20:59h, 19 marzo¡Qué galletas más apetitosas! Vuestra idea de compartir galletas, música y poemas es genial 🙂 ¡¡Pero el gusto será nuestro!! 😀 😀 😀
Maribel
Posteado a las 21:09h, 19 marzojajaja eso es verdad, disfrutarlo xDD
Madame Pépinière
Posteado a las 15:28h, 21 marzoQué vecina fantástica tienes!! Muy ricas las galletas!! Y qué buen libro sale en la foto!!
Un beso
Maribel
Posteado a las 15:57h, 21 marzoGracias Madame, los vecinos están ahí para lo bueno y para lo malo xDDD
Cafetín virtual | En Humor Arte
Posteado a las 16:18h, 26 marzo[…] Ella, habilidosa como pocas, cocina comos los dioses. Y tan bien lo hace que sus platillos llegan hasta mí con el sabor de sus explicaciones detalladas. Así fue que comenzamos a frecuentarnos. Muy generosamente ofreció elaborar algún platillo. (Sí. Soy una privilegiada.) ¡Hasta elegí mis ingredientes favoritos! Desde su Picoteando ideas pone sobre nuestra mesa estas galletas de chocolate y coco cuya receta pueden consultar aquí. […]
ireneredmamba
Posteado a las 14:55h, 10 mayoQué ricas!
Maribel
Posteado a las 18:00h, 10 mayoGracias Irene, que alegría verte por aquí, a mi me encantan los relatos que pones en tus entradas xD