Leche frita
Una de las recetas que comemos en cuaresma es leche frita, tan fácil y cremosa ummm ésta la tenéis que probar.
Hay recetas que nos llenan de recuerdos y se quedan para siempre con nosotros, como esta leche frita con sabor a canela con la que ya puedo pensar en Semana Santa y las vacaciones de pequeña.
Solo con 4 ingredientes tenemos un postre deliciosamente sencillo.
Yo lo he elaborado en thermomix, aunque en un puchero lo ponemos a calentar igualmente hasta que espese.
Ponemos:
- 1 litro de leche
- 150 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 1 palo de canela
- la piel de 1 naranja y 1 limón
Para rebozar
- 3 huevos
- harina
- azúcar y canela juntas
Preparación
En el vaso ponemos la leche, azúcar y harina a velocidad 4 durante 30 segundos, colocamos la mariposa, la piel de naranja y limón y la canela, calentamos 10 minutos, varoma, velocidad 3 y 1/2. Sin temperatura dejamos otros 10 minutos sin temperatura.
En un puchero tendremos que mover todos los ingredientes juntos hasta que espese y en cuanto lo veamos espesar lo pasamos a una bandeja cuadrada en la que tiene que quedar con 1 dedo de grosor, dejamos enfriar tapando con film transparente pegada a la masa.
A la mañana siguiente cortamos en cuadraditos, rebozamos en harina y huevo, freimos en abundante aceite de girasol y los colocamos en papel absorvente para eliminar el exceso de grasa.
En un bol con azúcar y canela rebozamos cada cuadradito y dejamos enfriar,,
Riquísimo, un clásico que nunca olvidaré.
Leche frita
Notas
- 1 litro de leche
- 150 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 1 palo de canela
- la piel de 1 naranja y 1 limón
- 3 huevos
- harina
- azúcar y canela juntas
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¡Es deliciosa! Qué bueno tener la receta 🙂 Gracias.
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Nunca probé este ¿postre? ¿golosina? ¡Qué tentación!
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Qué cosa más rica, Maribel. Gracias.
No te olvides de incluirla en tu dietario digital -
Este postre me gusta muchísimo, pero empiezas y cuesta parar, por lo menos a mi :D. Ahora ya sé cómo hacerla con la Thermomix. Besos!
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Me encanta este postre!!! Mi madre y mi abuela lo hacían buenísimo. Qué de recuerdos!!
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Nunca la he hecho y ya es hora. Gracias guapa , te contaré ;D
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Nunca he probado la leche frita pero es uno de esos postres que tengo en mente y me intrigan mucho. Yo no entiendo pero te ha quedado súper bien, verdad?
Un beso -
Ummm pues tiene buena pinta, de seguro es una delicia...feliz inicio de semana guapa, te mando un fuerte abrazo
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vengo!! me encanta la leche frita esta de muerte 🙂
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Que bueno tiene que estar todos estos postres!!! Hay que ponerse en marcha
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