Bizcocho de centeno con dulce de leche

Hoy os traigo una receta que nos ha enamorado con lo esponjoso que queda y el sabor con el toque de nuez moscada y café.

Cada bizcocho es un mundo y si te gusta esponjoso éste es el tuyo, lleva #cafeecologico de @lapaneraecologica que viene en grano y lo he molido en el momento de poner la cafetera, super bueno para acompañar este dulce mañanero.

Con esta receta participo en @losdesayunosdisfrutones con mis compis que los organizan todos los domingos y que podemos participar cualquier con nuestro desayuno dominguero.

INGREDIENTES:

• 1 bote pequeño de #dulcedeleche 350 gr
• 100 ml de #natadesoja
• 3 #huevos
• 120 gr (90gr #harinadecentenoecologico y 30 gr #harinadetrigo180w @Lapaneraecologica
• 1 sobre #levadura
• 1/2 cdta #nuezmoscada
• 1/2 taza #aceitedegirasol
• 3 cucharadas de #cafeecológico @Lapaneraecologica
• Pizca de sal
• Molde de 20 cm , papel vegetal y mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180ºC

A mano o en un robot como la kindchenaird ponemos en brazo de batir y mezclamos unos segundos los huevos con una pizca de sal.

Añadir la nata, cuando esté integrada el aceite, el café, nuez moscada, el dulce de leche y por último la harina y levadura.

Forrar un molde desmoldable con papel vegetal, untar de mantequilla los laterales.

Meter la masa, dar unos golpecitos para que asiente bien la masa y meter en el horno durante 35 minutos aprox, cada horno es un mundo, a los 30 pincha y si sale limpio lo retiras y así cada 5 minutos hasta que esté hecho.

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