Hot dog chorizo criollo

Hoy os quería mostrar Hot Dog que preparé este este fin de semana, al principio no tenía muy claro de que prepararlos pero me vine de la carnicería con 5 chorizos criollos y eso fue ya el detonante para pensar en comer un día tranquilo sin mucho guiso, que ya estoy todo el día metida en la cocina y también quiero tiempo para mí.

Es genial poner los ingredientes que mas te gusten, aunque tengo que reconocer que en casa no tenemos demasiados problemas con ellos, incluso sin que los demás lo supieran puse brotes de alfalfa y ni preguntaron que era, en cuanto ven el resto no se fijan en el detalle jejeje y en este caso me vino bien no tener que explicar que me encantan los brotes y quedan estupendos para emplatar.

Os dejo información de internet que encontré sobre la Alfalfa que me parece un alimento super completo con muchas vitaminas que tenemos que tener en cuenta.

El germinado de sus semillas es la forma más adecuada de comerla y la más nutritiva de todas. Es uno de los alimentos más completos y nutritivos que existe. Los alimentos germinados son ricos en vitaminas y en sustancias con acción antioxidante. Aunque el consumo de estos alimentos va aumentando con los años, todavía no son muy conocidos, si bien constituyen un ingrediente perfecto para elaborar numerosas recetas, especialmente ensaladas. En general, los germinados se pueden añadir a toda clase de sopas, con la sola precaución de añadirlos cuando la sopa ya esté en el plato. No cocer nunca los germinados, pues la cocción les quita su cualidad de alimento vivo.

• 7% de proteínas de gran calidad y biodisponibilidad (contiene todos los aminoácidos esenciales y muchos no esenciales).
• 50 % de hidratos de carbono
• 3 % de grasas poliinsaturadas
• 25 % de fibra
• Gran cantidad de vitamina K
• Mayor cantidad de vitamina C que los cítricos.
• Vitamina A, D, E, ácido fólico, grupo B y carotenos.
• Muchos minerales, como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.
• Es una fuente muy buena de Clorofila.
• Muy rica en Rutina, que es un bioflavonoide.

Me parece un alimento muy interesante que pondré en mas recetas.

Además de los chorizos criollos le puse una ensalada de repollo, brotes de alfalfa. pepinos y zanahoria todo aliñado.

Ingredientes:

• 5 chorizos criollos
• 5 Pan de perrito
• una parrilla
• aceite de oliva virgen
• salsa de tomate especial para fajitas o la que mas nos guste

Ensalada:

• Brotes de alfalfa (al gusto yo puso un puñadito pequeño)
• 1/2 cuña de repollo liso
• Pepinillo dulce o picante en vinagre
• 1 Zahanoria rallada (o un bote pequeño de brotes soja, zanahoria en vinagre)
• Salsa agridulce para la ensalada

Preparación:

Poner los chorizos abiertos por la mitad en la parrilla con un poco de aceite.

Dar vuelta y vuelta por dentro y fuera para que no queden crudos.

Pasar el pan de perrito por la parrilla y dar vuelta y vuelta.

Abrir el pan y rellenar con la ensalada aliñada y con salsa agridulce.

Añadir el chorizo y la salsa que mas nos guste, en este caso es un poco picante y ponemos unos brotes por encima en vez de queso.

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