Galletas de nata y almendra

Las galletas con tan fáciles de hacer que en el momento que puedo las preparo y en 15 minutos aproximadamente las tenemos listas para dar el primer bocado.

No me puedo resistir y para este fin de semana hemos dado buena cuenta de ellas, vaya están mejor de lo que pensaba, incluso un poco abizcochadas, le puse un poco de levadura y han quedado así de bonitas.

A simple vista parecen perrunillas pero son mas ligeras.

Para esta receta me apetecía poner nata, ya llevaba tiempo pensando hacer galletas y por fin este finde que las temperaturas han abajado un poco me permití encender el horno y ahora no hay quien me parece siiiii, mi horno me soluciona un montón de recetas.

Vamos con los ingredientes:

• 200 gr de nata 35 % mg
• 125 gr de almendras
• 140 gr azúcar
• 200 gr harina
• 10 gr de levadura
• esencia de vainilla
• Almendras laminadas para adornar

Preparación:

Lo primero es triturar las almendras con el azúcar.en thermomix lo ponemos a v9

Añadir el resto de los ingredientes excepto la almendra laminada.

Con una cuchara o como yo con un sacabolas de helado repartir encima de una bandeja de horno con papel vegetal.

Dejar una distancia entre ellas, ya que crece.

Cubrir con las almendras laminadas.

Poner el horno a 180ºC.

Dejar en el horno durante 10 minutos aprox.

Lo miramos y si hace falta algún minuto más lo dejamos, cada horno es un mundo.

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