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Cake de pera

Maribel
Bizcocho de pera
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato bizcocho, Desayuno, meriendas, pastel, pera, Postre
Cocina española
Raciones 4 personas

Notas

 
Os pongo en antecedentes, la masa madre se supone que la tenemos que recibir de regalo de un amigo y también cuando nosotros terminemos repartiremos la masa que sobre a nuestros amigos, pero si no te la regalan preparamos la masa madre .
Ingredientes de la masa madre:
  • 1 vaso de harina.
  • 1 vaso de leche.
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura 
     Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar durante 24 horas fuera de la nevera. A partir de ahí podemos empezar el proceso de los 10 días. Todo está en el enlace de arriba.
 
Ingredientes:
  • 1 vaso de masa madre
  • 2 vasos de harina.
  • 1 vasos de azúcar.
  • 1 vasos de leche.
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1/2 vaso de nueces troceadas
  • 1 pera en lonchas
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • Canela.
  • Ralladura de limón
  • 1 pizca de vainilla
  • 3-4 cdas de mermelada de pera
 
Preparación:
Bien pasados los 10 días con los pasos de la masa madre vamos añadiendo los ingredientes siguiendo el orden excepto la pera y la mermelada.
Prepalentar el horno a 180 ºC.
En un molde de 20 cm le colocamos el papel de horno y encima la masa.
La pera loncheada la vamos colocando en circulo, si necesitamos, ponemos mas pera.
Dejar hornear 30- 40 minutos depende de nuestro horno, siempre comprobar unos minutos antes que sale limpio el pincho o dejar unos minutos mas.
Sacar y pincelar con la mermelada de pera y unos trocitos de nueces.