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Cardo-son-sepia-china

Cardo con sepia

Maribel
Cardo con sepia rehogado en salsa de soja
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Plato cardo, pescado, Plato principal, salsa de soja, sepia, verdura
Cocina española

Notas

Ingredientes 2 platos:

  • 1 bote de cardo cocido
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 400 gr de sepia china
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aove (aceite de oliva virgen)
  • 1/2 cucharada de curry verde
  • perejil fresco picado
 

Preparación:

Ponemos la noche anterior a descongelar la sepia en la nevera.
Al día siguiente, secamos bien la sepia y reservamos.
Ponemos una sartén al fuego con unas cucharadas de aceite.
Picamos fino el ajo y cebolla, añadimos a la sartén.
Rehogar y añadir la sepia espolvoreada de curry verde.
Incorporamos la salsa de soja que al llevar sal no le he puesto nada más de sal y dejamos reducir.
Ponemos el cardo escurrido encima y mezclamos bien en la sartén.
Es un plato que queda muy bien para llevar al trabajo en tupper .