Carrilleras de cerdo al chocolate en olla lenta
Carrilleras de cerdo al chocolate en olla lenta
Ingredientes
- 6 carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo morado
- 2 zanahorias
- 3 clavos de olor
- 1 cda mezcla de pimientas en grano (negra, blanca, rosa)
- 1/2 rama canela
- 1 corteza de naranja
- 3 cdas tomate frito
- 200 ml vino Pedro Ximenez
- 300 ml caldo de verdura o agua (ajustamos con un poco más si vemos necesario)
- 30 gr chocolate negro (yo le puse 60 y se nota más chocolatado)
- sal
- aceite de oliva virgen extra AOVE
- 1 bolsa patatas chips
- panecillos pequeños (pulguitas)