Ingredientes

• • 18 soletillas

• • 1/2 kg de fresas

• • sirope de fresa
• sirope de caramelo

Crema pastelera

• • 250 gr  leche

• • 150 gr azúcar

• • 70 gr harina

• • vainilla

• • 3 huevos
• 1/2 chdita nuez moscada

Preparación Vamos a poner en un molde papel films transparente y colocamos en las paredes y en la base las soletillas mojadas en leche con vainilla. Preparamos la crema Batimos los huevos con el azúcar. Calentamos la leche con la vainilla, nuez moscada , 100gr de fresas en trocitos muy pequeños y un chorretón de sirope de fresa. Movemos hasta que se unan bien todos los ingredientes, dejamos que enfríe un poco, lo dejamos un poco tibio para que no se cuaje con los huevos. Vertemos poco  a poco en los huevos la crema tibia con movimientos continuos. Volvemos a poner en el cazo a calentar y cuando cuaje la crema retiramos. Resto de preparación En un molde desmoldable de 20 cm colocamos papel vegetal en la base, rodeamos de papel vegetal de hornera. Cortar las soletillas una de las puntas, unos 3 dedos de alto y así dejamos en la base la parte recta para que se asiente mejor,  pero si que dejamos que quede un espacio para el relleno y después poner las frutos rojos. Mojamos las soletillas en leche con canela suavemente para que no se deshagan mucho. Rellenamos el fondo del molde con los trozos que nos quedan de soletillas. Las colocamos apoyando una en la siguiente y queda más bonita a la hora de desmoldar. Ponemos una capa de crema, unos trozos de fresa y 2 soletillas, otra capa de crema y otra de fresa. En la última capa ponemos las fresas y arándanos. Dejamos enfriar en el molde dentro de la nevera,