-1 Costillas de 1,500kg aprox -Especias para untar la carne (2 cucharadas): #comino, #jengibre, #pimienta en grano, #ajopolvo, #cebollapolvo, #pimentondulce y #pimentonpicante, #tomillo, #azúcarmoreno, #sal #canela (se tritura todo) SALSA:

• • -2 cucharadas de #aove #aceitedeolivaextravirgen

• • -unas gotas de extracto de humo de barbacoa #grillstone

• • -1 bote #kepchup

• • -1/4 bote de #salsadesoja

• • -1/2 litro de #zumodepiña

• • -1 cucharada de miel

• • -20 gr de mantequilla

• • -1/3 de #cervezanegra

  PREPARACIÓN: Colocar el costillar con la carne hacia abajo en una bandeja para horno, impregnar bien con el aceite y a continuación poner las especias extender bien y reservamos. En una sartén ponemos el kepchup, salsa de soja y las gotas de extracto de humo movemos continuamente. Añadimos el zumo de piña, la mantequilla movemos hasta que de disuelva y continuamos con la cerveza dejamos que se evapore unos segundos, añadir la miel y por último le pone un poco de una salsa picante, yo tenía una salsa de fajitas que le iban que ni al pelo. HORNEADO Tenemos el horno a 170ºC función arriba y abajo. Añadimos la salsa a la bandeja donde tenemos las costillas, tapamos con papel de aluminio bien para que no entre nada de aire. Dejamos hacer 2 horas y media (en mitad del proceso abrimos y con una cucharas untamos la superficie para que no se seque). Pasado ese tiempo sacar, quitar el papel y volver a meter en el horno a 170ºC durante 30 minutos para que se tueste.