Cupcake de brownie
Cupcake de brownie con nueces
Ingredientes
- 150 gr chocolate Nestlé postres
- 6 huevos
- 150 gr mantequilla sin sal
- 150 gr azúcar moreno
- 210 gr harina de repostería
- 75 gr nueces picadas
Elaboración paso a paso
Elaboración manual
- Fundimos el chocolate con la mantequilla a trozos en el microondas, parando y removiendo de vez en cuando para evitar que se quemé y ayudar a que se deshaga de manera homogénea.(1 minuto aprox)
- En un bol batimos con una batidora los huevos con el azúcar, hasta que blanqueé.Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
- Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten.Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.
- Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
- En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.
Preparación en Thermomix
- Ponemos la mariposa y batir velocidad 4 los huevos con el azúcar hasta que se blanquea.
- Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
- En thermomix seguimos añadiendo los ingredientes a velocidad 4 con la mariposa, después quitar, dar unas vueltas con la paleta y ya lo tenemos.
- Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten
- .Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
- En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.