Cupcake de brownie

Hoy despertamos con brownie recién preparado en cupcake y no puedo parar de comer.

Como no lleva levadura no sube mucho y el sabor está bien rico de chocolate con nueces, ufff que me los como todos.

Esta receta ya la tenía en el blog y cuando la volví a ver quería repetirla, en la evolución del blog las fotos y la forma de poner la entrada la voy cambiando, eso es lo que tiene el no parar con el blog y estar siempre en la cocina que te vuelves mas tiquis-miquis.

No se por qué me gusta el brownie que se vea la capa de arriba como si pareciera cuarteada, seguro que lo relaciono en mi mente con las primeras veces que lo probé.

En el blog encontraréis también otro brownie que esta muy rico en forma de bizcocho os dejo el enlace por si queréis visitarlo. (pinchar aquí)

Origen del brownie!!

Este postre, según se comenta fue un error del pastelero, nunca lo sabremos, lo que si sabemos es que no lleva levadura y es compacto, para mi, una bomba que hay que tomar en dosis pequeñas.

Una cucada de cup cakes y nos hemos divertido preparando la foto.

Si lo hacemos como pastel se le añade una bola de helado y como no, chocolate caliente, lo dicho, para salir rodando después de comerlo.

Ingredientes (Para 18 cupcakes):

• 150 gr de chocolate Nestlé postres
• 150 gr de mantequilla sin sal
• 6 huevos
• 150 gr de azúcar moreno
• 210 gr de harina de repostería
• 75 gr de nueces picadas

PREPARACIÓN

Preparación manual

1. Fundimos el chocolate con la mantequilla a trozos en el microondas, parando y removiendo de vez en cuando para evitar que se quemé y ayudar a que se deshaga de manera homogénea.(1 minuto aprox)
2. En un bol batimos con una batidora los huevos con el azúcar, hasta que blanqueé.
3. Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
4. Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten.
5. Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.
6. Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
7. En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.

Preparación en Thermomix

1. Ponemos la mariposa y batir velocidad 4 los huevos con el azúcar hasta que se blanquea.
2. Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
3. En thermomix seguimos añadiendo los ingredientes a velocidad 4 con la mariposa, después quitar, dar unas vueltas con la paleta y ya lo tenemos.
4. Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten.
5. Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.
6. Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
7. En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.

Cupcake de brownie

Maribel

Cupcake de brownie con nueces

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato brownies, chocolate, cupcakes, magdalenas

Cocina Americana

Raciones 4 personas

Calorías 320 kcal

Ingredientes

  

• 150 gr chocolate Nestlé postres
• 6 huevos
• 150 gr mantequilla sin sal
• 150 gr azúcar moreno
• 210 gr  harina de repostería
• 75 gr nueces picadas

Elaboración paso a paso

 

Elaboración manual

• Fundimos el chocolate con la mantequilla a trozos en el microondas, parando y removiendo de vez en cuando para evitar que se quemé y ayudar a que se deshaga de manera homogénea.(1 minuto aprox)
• En un bol batimos con una batidora los huevos con el azúcar, hasta que blanqueé.Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
• Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten.Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.
• Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
• En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.

Preparación en Thermomix

• Ponemos la mariposa y batir velocidad 4 los huevos con el azúcar hasta que se blanquea.
• Incorporamos el chocolate con la mantequilla seguir batiendo y a continuación la harina tamizada (con un colador de rejilla fina).
• En thermomix seguimos añadiendo los ingredientes a velocidad 4 con la mariposa, después quitar, dar unas vueltas con la paleta y ya lo tenemos.
• Una vez bien mezclado todo añadimos las nueces trituradas o partidas en trocitos no muy finos, para que se noten
• .Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 tercios de su capacidad.Introducimos en un horno que habremos precaliente y lo dejamos durante aproximadamente 20 minutos a 180ªC.
• En mi caso puse las dos bandejas en ventilador a 160 ºC y a los 15 minutos aprox ya estaban, tenéis que probar según sea vuestro horno.

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