Delicias de pollo al horno con avellana
Deliaicas de pollo envueltas en bacon con avellana
Notas
Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
Preparamos un majado de frutos secos, en mi caso los puse en la sartén con un hilo de aceite, añado el pan en daditos, se da vuelta y vuelta, sacar y triturar o machacar en un portero.
En una sartén grande poner un hilo de aceite de oliva junto con la cebolla picada en rodajas finas, dejar pochar a fuego medio, añadir una pizca de sal y pimienta y la cda de especia mojo o pimentón.
Le ponemos un chorrito de vino fino y seguimos con la cebolla a fuego suave, que poche un poco.
Las delicias son los muslos de pollo pero solo la parte carnosa, los vende así y por eso me gustó tanto la idea.
Salpimentar los muslos y enrollarnos en bacon.
Partir las manzanas por la mitad, pelar y quitar el corazón.
Preparar la bandeja de horno con el fondo de la cebolla pochada, encima las delicias enrolladas en bacon en un lado y en otro las manzanas.
Poner un chorrito de limón y un hilo de aceite por encima de todos los ingredientes.
Colocar en el horno a 220 ºC y dejar cocinar unos 30 minutos, los muslos nos tenemos que cerciorar que no estén crudos que suele tardar un poco, estos son pequeños pero cuanto mas grandes sean mas tiempo requiere de cocción.
A mitad de cocción añadir un poco de vino fino o mas limón y comprobar que no se seque el fondo, añadir el majado de frutos secos por encima y lo repartimos por toda la bandeja.
- 2 cebolla
- 1 paquete de bacon
- 6 delicias de pollo (muslos de pollo)
- 2 manzanas
- Un puñado de frutos secos (avellana, almendra y nueces)
- 1 cda de especia de mojo verde (podemos poner pimentón)
- 1 rebañada de pan del día anterior
- limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen
- 1 chupito de vino fino
- 1 bandeja para horno
Preparación:
Preparamos un majado de frutos secos, en mi caso los puse en la sartén con un hilo de aceite, añado el pan en daditos, se da vuelta y vuelta, sacar y triturar o machacar en un portero.
En una sartén grande poner un hilo de aceite de oliva junto con la cebolla picada en rodajas finas, dejar pochar a fuego medio, añadir una pizca de sal y pimienta y la cda de especia mojo o pimentón.
Le ponemos un chorrito de vino fino y seguimos con la cebolla a fuego suave, que poche un poco.
Las delicias son los muslos de pollo pero solo la parte carnosa, los vende así y por eso me gustó tanto la idea.
Salpimentar los muslos y enrollarnos en bacon.
Partir las manzanas por la mitad, pelar y quitar el corazón.
Preparar la bandeja de horno con el fondo de la cebolla pochada, encima las delicias enrolladas en bacon en un lado y en otro las manzanas.
Poner un chorrito de limón y un hilo de aceite por encima de todos los ingredientes.
Colocar en el horno a 220 ºC y dejar cocinar unos 30 minutos, los muslos nos tenemos que cerciorar que no estén crudos que suele tardar un poco, estos son pequeños pero cuanto mas grandes sean mas tiempo requiere de cocción.
A mitad de cocción añadir un poco de vino fino o mas limón y comprobar que no se seque el fondo, añadir el majado de frutos secos por encima y lo repartimos por toda la bandeja.