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Ensalada de naranja

Maribel
Ensalada de naranja y aguacate
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Plato aguacate, Ensalada, naranja
Cocina española
Raciones 2 personas

Notas

Ingredientes:

  • Lechuga, espinacas, o lo que más nos guste.
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • 1/2 pepino
  • Pasas sultanas
  • 1 lata de atún
 

Vinagreta:

  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 3 cucharadas de aceite AOVE
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 tomates deshidratados (se hidratan en el aceite que vamos a usar)
  • sal y hierbabuena
 

Preparación:

Lavar la lechuga y secar bien, colocarla en una bandeja.
Cortar en rodajas el aguacate, pepino y colocar por último en la bandeja las rodajas de naranja.
Poner encima la vinagreta de naranja, tomates, hierbabuena y servir bien fresquita.