Ingredientes

100 gr de hongos rebozuelos Hojas de lechuga Pimiento rojo crudo 1-2 lonchas de jamón de pavo Queso fresco

Vinagreta

La vinagreta la preparamos en un vaso con 4 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, sal y tenemos alguna hierba fresca como menta se la ponemos, le aportará más sabor.

Preparación

Ponemos los hongos rebozuelo en la sartén y salpimentados. Rehogamos unos segundo, no necesita mucho tiempo, se verá tierno y lo retiramos del fuego. Colocamos la ensalada en un plato hondo o una fuente pequeña. Preparamos la lechuga limpia en tiras finas. El pimiento rojo es más suave y si te gusta puedes sustituir por pimiento de piquillo , pero a mi si tengo fresco lo prefiero. Picamos un poco el pavo y con unos dados de queso fresco por encima ya tenemos nuestra ensalada. Añadimos la vinagreta y servimos templada.