Flan de naranja

Maribel

Flan de naranja con leche condensada

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Tiempo de preparación 5

Tiempo total 40

Plato flan, naranja

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 90 kcal

Notas

Ingredientes:

4 huevos medianos

200 gr de yogur (en mi caso yogur de kéfir)

1 lata de leche condensada pequeña (34o gr)

Zumo de una naranja

1 chupito de licor de naranja Naranciello

100 gr de azúcar para hacer caramelo

3 rodajas naranja para adornar

Preparación:

Preparar el caramelo para el molde:

1.- Lo primero es poner en una sartén el azúcar con una cucharada de agua, dejar sin tocar hasta que veamos que sale el caramelo por los bordes, movemos un poco para que no se cristalice.

2.- En el molde que utilicemos para meter al horno volcamos el caramelo caliente con cuidado de no quemarnos y se va repartiendo por los bordes, dejamos enfriar y mientras.

Resto de preparación:

1.- Mezclar todos los ingredientes, huevos, yogur, leche condensada, zumo de naranja y chupito (3 cucharadas de licor).

2.- Poner al baño maría una bandeja con 2 dedos de agua y dentro nuestro molde de flan.

3.- Encender el horno calientar a 190ºC, dejar durante 35 minutos o si vemos que no ha cuajado bien en el centro lo dejamos 5 o 10 minutos más, eso según nuestro horno nos pida.

4.- Sacar con cuidado de no quemarnos y dejar enfriar fuera de la bandeja del baño maría.

5.- El caramelo le da un color precioso, se parten unas rodajas de naranja finitas y se adorna.

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