Galletas Digestive con chocolate
Galletas Digestive con chocolate
Ingredientes
- 60 gr azúcar (en mi caso no le puse)
- 80 gr harina de trigo integral
- 70 ml leche la que más nos guste
- 50 ml aceite de girasol o suave de oliva
- 5 gr levadura química
- 10 gr mantequilla
- 80 gr chocolate intenso para postre
Elaboración paso a paso
- El horno siempre lo pongo con función arriba y abajo, solo utilizo en mis recetas la función arriba para gratinar o la función de abajo cuando es una masa o comida que requiere más calor.Ponemos el horno a 200 ºC precalentar mientras hacemos la masa.Se mezclan los sólidos por un lado y líquidos por otro y se mezclan, así de fácil.Se pueden extender entre dos papeles vegetal y estirar con un rodillo, hay que dejarlo un poco fino y luego cortar con un molde. En mi caso me he acostumbrado a hacer bolitas de unos 25 gr cada una y aplastar con un molde o una base plata y recortar con un aro los bordes ya que se queda un poco abierta la masa.Se hacen agujeritos con un palillo y lo ponemos al horno durante 15 minutos.Dejamos enfriar en una bandeja.Para cubrir las galletas de chocolate calentamos en el microondas unos segundos junto con la mantequilla, siempre comprobando que está derretido dándole unas vueltas y no nos pasemos, que se quema.Con una cuchara de café ponemos un poco en la base donde no hay agujeritos y extender en círculos hasta cubrir toda la galleta y así con todas.Si quieres hacer las líneas al chocolate es mejor que esté un poco seco.Por mi impaciencia las líneas me salieran un poco con exceso de choco que no me importa pero no quedan tan finas, a ver si la próxima me contengo con el chocolate que quedan muy bonitas.Cubrir las galletas de chocolate