Ingredientes

• • 8 huevos cocidos

• • 16 anchoas

Para el relleno

• • 1 lata de bonito en aceite

• • 1 lata de sardinas en tomate

• • Alcaparras o pepinillos en vinagre al gusto

Ingredientes para la mayonesa de aguacate

• • 1 aguacate

• • 1 huevo cocido

• • 250 ml yogur griego aprox si necesitamos más se lo ponemos al final

• • limón al gusto

• • sal

Preparación

Cocer los huevos 13 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Retirar del fuego y cambiar el agua hasta que salga fría y podamos pelar los huevos bien.

Para la mayonesa

1. 1. Utilizamos un vaso alto o jarra.

1. 1. Pelar el huevo y el aguacate, añadir a la jarra con una pizca de sal y limón.

1. 1. Terminamos añadiendo el yogur y batimos en turbo.

1. 1. Tiene que quedar como la mayonesa, cremoso para extender bien por los huevos.

1. 1. Si nos quedamos cortos o queda muy espeso añadimos varias cucharadas de yogur griego hasta obtener la textura deseada.
   2. Abrir los huevos por la mitad y quitar la yema
   3. Rellenar los huevos y colocar en una bandeja cubriendo de la mayonesa y las anchoas por encima.
   4. En un bol mezclar el atún, sardina con tomate, alcaparras picadas y mezclar.