Macarrones al horno con bechamel
Maribel
Un delicioso plato de pasta con salchichas a la que añadimos una bechamel en frío, se hace con una harina especial para preparar en un momento.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 40 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
INGREDIENTES:
- 500 ml de leche
- 68 gr de harina Santa Rita para Bechamel en frio
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cebolla bien picada
- sal, pimienta, ajo perejil
- salchichas
- Pasta
- agua
- queso rallado
PREPARACIÓN:
Ponemos la olla con abundante agua a hervir y le añadimos sal.
Añadimos la pasta, macarrones, movemos y dejamos que se haga la pasta.
Dejamos escurrir la pasta y en la cazuela ponemos una cucharada de aceite, partimos 3 salchichas en rodajas y se lo añadimos a la cazuela, a continuación añadimos la pasta y bien picado un poco de ajos y perejil.
Rehogar y apagar el fuego.
Mientras preparamos la bechamel en un cazo, añadimos las 4 cucharadas de aceite, calentar y añadir la cebolla muy picada, pochamos hasta que se quede transparente y apartamos del fuego.
Ponemos en un vaso batidor la leche y la harina, movemos con la batidora para que no queden grupos y en unos segundo se queda hecha la bechamel, añadimos sal y pimienta.
Incorporar la bechamel en el cazo con la cebolla pochada, mezclar bien.
En una bandeja de cristal o cerámica colocamos la pasta y encima la bechamel con queso rallado.
Gratinar en el horno a 220ºC en la parte de arriba hasta que se tueste el queso.
Y aquí tenemos los macarrones gratinados con bechamel y queso que quedan de lujo. 