Mousse de salmón
Mousse de salmón
Ingredientes
- 200 gr salmón ahumado
- 1 cda leche
- sal, pimienta al gusto
- 50 gr queso de cabra
- 150 gr crema de queso
Elaboración paso a paso
- Es tan fácil como triturar, utilizo un robot para que queda más fino como con la Thermomix.
- Con el cuchillo corto la cebolla en trozos pequeños, el salmón, lo metemos en el vaso batidor con sal, pimienta y un hilo de aceite, poner el turbo.
- Bajar la masa que se quede por las paredes y añadir la crema de queso, queso de cabra y una cucharada de leche (la pongo para que no se quede muy compacta la masa).
- Le damos al turbo y tiene que quedar cremoso pero no liquido o no se mantendrá en la tartaleta.
- Se coloca en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- En mi caso lo dejé en la nevera y en el último momento antes de servir rellené las tartaletas, espolvoreado con cebollino picado.
- Y ya tenemos un resultado magnifico para un día de celebración.