Pan de Bolonia, Pan de brujas
Pan de Bolonia, Pan de brujas
Ingredientes
- 500 gr harina de trigo
- 250 gr agua templada
- 12 gr levadura fresca
- 10 gr sal
- 40 gr mantequilla
- aceite para la bandeja y para pincelar la masa
- sal gorda o fina para espolvorear al final
Instrucciones
- Se mezclan todos los ingredientes y amasamos 10 minutos, dejamos reposar en un bol durante 1 hora.
- Partimos un trozo y lo estiramos con el rodillo, lo doblamos y lo pasamos por la abertura media de la máquina de hacer pasta.
- Pincelamos la bandeja con aceite, colocamos la masa estirada, la pincelamos en aceite y sal y la cortamos con un corta pizzas.
- Tenemos caliente el horno a 220ºC y colocamos la bandeja durante 10 minutos hasta que veamos que se tuestas un poquito.
