Panna cotta de turrón Jijona con dulce de leche
Panna cotta de turrón Jijona con dulce de leche
Ingredientes
- 400 ml leche
- 400 ml nata 35% mg
- 4 hojas laminas de gelatina
- 80 gr dulce de leche
- 200 gr turrón jijona
Elaboración paso a paso
Preparación manual
- Poner en un cazo la leche con la nata y dejar cocer.Añadir el turrón desmenuzado y mezclar.Triturar y dejar templar fuera del fuego.Añadir las hojas de gelatina escurrida de agua y mezclar.
Preparación en robot Thermomix
- Introducir en el vaso el turrón y tritura 5 segundos en velocidad 7.Agrega también la nata y el azúcar y cuece 6 minutos, 90ºC, velocidad 4.Añade las hojas de gelatina escurrida y mezcla 20 segundos en velocidad 3.Vierte la mezcla en 6-8 vasitos o moldes individuales y antes de meter en la nevera lo dejamos enfriar y dejamos unas horas o toda la noche antes de servirlo.Podemos dejarlo en los vasitos y servir con dulce de leche y migas de turrón por encima.