Pastel americano de pollo a la jardinera

Pastel americano de pollo a la jardinera

Maribel

Pastel americano con masa de hojaldre con un relleno muy jugoso de pollo a la jardinera

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Plato algondigas de pollo, empanada, hojaldre, pastel de pollo, plato al horno, Plato principal

Cocina Americana

Raciones 6 personas

Notas

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 cebolla

1 diente de ajo

1 puerro (no lo puse)

1 zanahoria

1 lata de guisantes

1 lata de maiz

1 cda de harina (maicena)

1 taza de caldo de pollo

100 gr de nata líquida (o leche evaporada)

2 masas de hojaldre refrigeradas

Aceite de oliva virgen

Hierbas provenzales

Sal y pimienta

Horno:

Huevo batido

Mantequilla

Preparación

Pastel americano de pollo a la jardinera

Ponemos en una sartén el aceite, ajo cebolla, puerro y zanahora bien picadita.

Picamos el pollo en dado pequeños y cuando esté pochada la verdura se lo añadimos, salpimentamos y añadimos las hierbas.

Añadimos la harina, rehogamos 2 minutos, le ponemos el vaso de caldo y seguimos moviendo a fuego medio. Se va quedando cremoso, en ese momento retiramos del fuego y añadimos la nata o leche evaporada, movemos y dejamos enfriar.

Ahora ponemos en un molde (el mio de 28 cm) previamente untado de mantequilla una plancha de hojaldre, la pinchamos con un tenedor y añadimos la masa ya templada, ponemos la otra plancha de hojaldre encima y adornamos con la masa restante.

Utilicé un rodillo para enrejado, aunque la rejilla se me abrió un poco al hornearlo, para la próxima tendré que usar mas cantidad de masa y quedará mas bonita.

Esta muy buena fría o caliente.