Ingredientes

• 9 rodajas de pan de molde sin corteza o se la quitamos
• 1 pechuga de pollo asada con un poco de cebolla
• 8-10 cucharadas de tomate frito casero
• 1 pepino
• 1 tomate 
• mostaza
• sal
• 1/2 bote de mayonesa
• 1 huevo duro
• 1 pimiento piquillo de lata
• cebollino

 

Preparación

Poner en una trituradora la pechuga de pollo desmenuzada con varias cucharadas de tomate hasta ver que quede cremoso como un paté compacto.

Colocar la primera capa de pan de molde sin corteza, untar con el paté de pollo, añadir rodajas de pepino.

Ahora ponemos las rodajas de tomate y le ponemos una pizca de sal junto con un buen chorretón de mostaza.

Y así vamos preparando todos los pisos, como se ve es bastante paté pero no sobró nada.

Extender por todo el pastel la mayonesa que necesitemos para cubrir, colocar cebollino partido por la mitad.

Y por ultimo adornar con un pimiento de piquillo en tiras, la yema de huevo el tiras y cebolla crujiente. En los bordes ponemos la yema rallada y a guardar en la nevera.