Volver
Pastel-de-patata-y-beicon-con-queso

Pastel de patata con beicon y queso

Maribel
Un pastel salado de patata con beicon y queso preparado al horno
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 12 lonchas de beicon
  • 1 bola de queso mozarella
  • 50 gr de queso azul
  • Queso gruyere para gratinar
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 3 huevos medianos
  • sal, pimienta, especias italianas
 

Preparación

Poner el horno a calentar a 220 ºC con función arriba y abajo.
Pelamos y laminamos la patata con una mandolina, lo que queremos es conseguir una rodaja fija como la que utilizamos en hacer la tortilla de patata.
La salpimentamos.
Utilizamos una fuente en mi caso de cerámica cuadrada para horno.
Colocamos una capa de lonchas de patata, una de beicon y el queso troceado.
Ponemos otra capa por encima.
En un vaso batidos ponemos los huevos con la nata especial para cocinar que tiene menos MG, salpimentar muy ligeramente.
Cubrir la bandeja con la mezcla del vaso batidor, cubrimos con queso desmigado o rallado de gruyere y dejamos hornear 30 minutos.
En cuanto se vea tostado lo sacamos, según tu horno, si se ve antes o después tienes que mirar y sacarlo cuando se vea hecho.
Se sirve con especias italianas por encima que le da color y sabor al plato.