• Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida, mezclar bien con un tenedor y repartir en los moldes dentro de una bandeja para cupcakes.
• Hornear 10 minutos a 160 ºC, sacar del horno sin apagar.
• En un bol vamos añadiendo la crema de queso, azúcar y cacao, batir hasta que quede como una crema
• Añadir la vainilla, el relleno de las oreo, baileys y los huevos de uno en uno sin dejar de batir con las varillas.

Crema agria o buttermilk

• La crema agria no la consigo en todos los supermercados y podemos prepararla en casa igual que la buttermilk.
• Poner la media taza o 125 gr de nata y batir con 2 cucharadas de limón.
• Sin dejar de batir vemos que comienza a engordar la crema.
• Añadir 2 cucharadas de vinagre blanco y una pizca de sal.
• Llega un momento que se queda muy cremoso y es ahora cuando lo añadimos al resto de la masa y batir junto.
• Rellenar los cupcakes casi hasta arriba y hornear a 150 º C durante 20 minutos o hasta que al pinchar salga limpia la brocheta.
• Sacar y dejar enfriar en unas rejillas, quitar la capsula de papel y cubrir con la nata bien fría que montamos con unas varillas junto con el azúcar y baileys. 
• La nata se reparte mejor con una manga pastelera y una boquilla de estrella por ejemplo, adornar en este caso con sirope de fresa.