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Patatas a lo pobre

Maribel
Patatas a lo pobre
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato patata, patatas a lo pobre
Cocina española
Raciones 2 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 3 patatas medianas 
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • perejil fresco
  • 250 ml aceite de oliva virgen
  • 1 cda vinagre
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén poner el aceite a calentar, añadir las patatas ya salpimentadas, el perejil, ajo (en mi caso con piel ) y la cebolla.
  • Dejar cocinar a fuego vivo y con cuidado de que no se peguen le damos vueltas.
  • Cuando se vean un poco blandas quitar casi todo el aceite y añadir la cucharada de vinagre, rehogar bien y servir.
  • El vinagre le da un sabor riquísimo y con este plato podemos preparar huevos rotos encima ummm me encanta.