Samosas de verdura al horno
Samosas de verdura al horno
Equipment
- 1 pincel para pintar con el huevo las samosas
Ingredientes
- 4 hojas de masa filo
- semillas de sésamo
- 1 huevo
- 200 gr verdura zanahoria, judías verdes, champiñón
- 100 gr beicon
- 2 cdas salsa brava (opcional) o salsa de tomate
Elaboración paso a paso
Para hacer las samosas
- Cada hoja de masa filo la cortamos en 3 tiras largas y las pincelamos con un poco de huevo (batir el huevo antes).
- El relleno tiene que estar sin líquido, se escurre si hace falta para que no se desmonte la samosa.
- Os dejo unas fotos para que veáis la forma que tiene que tener.
- Lo que más me gusta es que se hacen en el horno en un momento como las empanadillas que ahora también me he lanzado a preparar de forma mas sana y el resultado es muy bueno.
Relleno de las samosas
- Poner el horno a 220ºC mientras preparamos las samosas.
- En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y a continuación la verdura muy fina cortada con unos taquitos de beicon, rehogar y añadir la sal.
- Si queremos también podemos triturar la verdura al final del pochado del beicon si tenemos prisa.
- Añadir la salsa brava a la verdura una vez que hemos terminado de pochar.
- Se colocan en una bandeja las samosas ya formadas, se pincelan con huevo y le ponemos una semillas al gusto.
- Dejar unos 10 minutos horneando y cuando queden con un tono tostado las sacamos.