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Sandwich de berenjena

Maribel
Sandwich de berenjena
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Plato berenjena, bocadillo, pan de molde, pastel de queso, sandwich
Cocina española
Raciones 2 personas

Notas

Ingredientes
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 1 berenjena rayada
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 tomate
  • 2 cogollos de lechuga
  • Queso enmental
  • Salsa gaucha
Preparación
Si tenemos la sandwichera con la placa de parrilla la utilizamos para hacer las lonchas de berenjena que previamente hemos cortado como os digo al principio de la entrada, con una mandolina y las rodajas muy finas.
Si no la tenemos utilizamos una sartén untada con un hilo de aceite y hasta que se queden tostadas.
Untar el pan con salsa gaucha por las dos caras.
Ponemos a continuación las lonchas de bacon que nos apetezca por sandwich.
Cortamos la lechuga, el tomate y colocamos encima el pan.
Colocar en la sandwichera y calentar a máxima potencia hasta ver que se queda tostado.