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Torta ricota con masa frolla

Maribel
Torta ricota con masa frolla
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato ricota, Tarta, torta
Raciones 8 personas
Calorías 280 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes para la masa

  • 200 gr mantequilla
  • 400 gr harina trigo común
  • 2 huevos
  • 180 gr azúcar
  • 10 gr levadura (polvo de hornear)
  • ralladura de limón o esencia de limón
  • pizca de sal

Ingredientes para el relleno

  • 500 gr ricota
  • 100 gr yogur griego o nata
  • 100 gr azúcar
  • 2 cdas esencia de vainilla
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la mantequilla pomada junto con el azúcar y la ralladura hasta formar una crema.
    Agregarle los huevo a temperatura ambiente y mezclar bien.
    Luego incorporar todos los ingredientes secos tamizados.
    Mezclar todo sin amasar.
    Se aplasta la masa en la mesa hasta unir todos los ingredientes y formar un bloque para llevarlo a la nevera y dejarlo en frio una hora.
    Encender el horno a unos 180º C.
    Mezclar muy bien todos los ingredientes del relleno.
    Estirar 2/3 de la masa y forrar un molde de tarta, en mi es uno desmoldable de 20 cm o con onditas.
    Volcar el relleno adentro y colocarle por encima el otro tercio de la masa estirada.
    Llevar al horno y colocar en la bandeja de en medio hasta que la superficie de la tarta se vea cocida y levemente dorada.
    Esperar que enfríe y darla vuelta.
    Espolvorear con azúcar impalpable.
Keyword dulce